Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) - Sella & Mosca
La bodega Sella & Mosca es uno de los principales productores de vino de Cerdeña, con más de 120 años de historia. El Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) es un vino que toma su nombre de una de las familias más antiguas y nobles de Cerdeña, los Monti, que han hecho historia en la viticultura isleña.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) - Sella & Mosca
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Cerdeña, Gallura
Denominación: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Variedad: Vermentino
Añada: 2023
Bodega: Sella & Mosca
Graduación: 14
La denominación: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
El Vermentino di Gallura Superiore DOCG es la versión más noble y estructurada del Vermentino di Gallura DOCG, la única Denominazione di Origine Controllata e Garantita de Cerdeña. Se trata de un blanco que expresa de manera excelente el carácter de la Gallura, la región nororiental de la isla: un territorio de granitos, viento y sol, que aporta a los vinos una mineralidad, una frescura y una intensidad aromática únicas. La mención "Superiore" está reservada a los vinos que alcanzan grados de azúcar superiores en origen (es decir, ya en la uva), dando lugar a un vino más rico, complejo y apto también para una crianza de medio-largo plazo.
Más información sobre Vermentino di Gallura Superiore DOCGQué comer con Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Quién lo produce: Sella & Mosca
Fundada en 1899, Sella & Mosca es una de las bodegas más históricas y prestigiosas de Cerdeña. Situada en Alghero, la finca se extiende por más de 650 hectáreas, representando una de las mayores realidades vinícolas de gestión directa de Italia. La bodega une tradición e innovación, valorizando las variedades autóctonas con una viticultura sostenible y técnicas enológicas de vanguardia. Sus vinos cuentan la riqueza del territorio sardo, desde las costas batidas por el viento hasta los suelos calizos y volcánicos del interior.
Más información sobre Sella & MoscaLa vid de Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Vermentino
El Vermentino es una variedad blanca muy apreciada, extendida principalmente por las regiones costeras del Mediterráneo. Su origen es objeto de debate, pero se cree que procede de la península ibérica o de Liguria, desde donde se habría difundido a Cerdeña, Toscana y Córcega. Hoy se cultiva también en algunas zonas del sur de Francia.
Más informaciónVermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”: el territorio
Gallura
Gallura es una histórica zona vinícola de la Cerdeña nororiental, entre las provincias de Olbia-Tempio y parte de Sassari.Célebre por sus granitos aflorantes, sus suelos arenosos, el viento constante y las colinas orientadas al mar y a las montañas del Limbara, la Gallura es la cuna del Vermentino di Gallura DOCG, único vino DOCG de Cerdeña. La combinación de altitudes comprendidas entre 300 y 500 metros, clima seco y ventilado y suelos pobres confiere a los vinos de la Gallura sapidez, frescura, tensión mineral y una capacidad única de representar el territorio.
Más información sobre GalluraClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Rocoso / Granítico
Proximidad geográfica: Mar
Perfil de Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Aromas primarios: Fresia, Mineral, Rosa
Aromas secundarios: frutos secos, minerales, Especias
Aromas terciarios: Frutos secos, Especias dulces
Notas de cata: El Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) de Sella & Mosca destaca por sus notas aromáticas de flores blancas, melocotón y albaricoque. En boca ofrece un sabor pleno, suave y persistente, con un final delicadamente amargoso. Su estructura equilibrada lo convierte en un vino de gran elegancia y finura.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Medio-bajo |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga, con notas afrutadas y minerales |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Con cuerpo |
Métodos de vinificación utilizados para Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Prensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónDesfangado estático
La decantación estática es una técnica de clarificación natural utilizada principalmente en la elaboración de vinos blancos y rosados, pero a veces también en los tintos, para separar las partículas sólidas en suspensión en el mosto o en el vino sin el uso de agentes químicos ni de filtraciones mecánicas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
En acero (1–6 meses)
La crianza en acero de 1 a 6 meses es una práctica enológica extendida en los vinos jóvenes, frescos y varietales, orientada a preservar la fragancia aromática y la integridad gustativa del vino justo después de la fermentación. Esta elección permite estabilizar el vino, dejar que se asiente de forma natural y hacerlo listo para el consumo en pocos meses, manteniendo vitalidad, tensión y precisión.
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