Vernaccia di Oristano (1968) - Silvio Carta
En el corazón de Cerdeña, la Vernaccia di Oristano es un vino que cuenta historias antiguas, y la bodega Silvio Carta es una guardiana apasionada. Fundada en 1952, esta bodega ha sabido poner en valor una variedad única, la Vernaccia di Oristano, que crece con vigor en las tierras áridas y ventosas de la isla. La añada 1968 resulta especialmente fascinante, ya que marca un periodo de renacimiento para la viticultura sarda. En aquellos años Silvio Carta, con su visión de futuro, empezó a experimentar con la crianza en toneles de castaño, dando al vino un carácter distintivo y un vínculo indisoluble con la tradición.
Vernaccia di Oristano (1968) - Silvio Carta
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Cerdeña, Oristano
Denominación: Vernaccia di Oristano DOC
Variedad: Vernaccia di Oristano
Añada: 1968
Bodega: Silvio Carta
Graduación: 15
La denominación: Vernaccia di Oristano DOC
La Vernaccia di Oristano DOC es una de las denominaciones más fascinantes de la viticultura sarda, reconocida oficialmente en 1971. Este vino blanco, producido principalmente con uvas Vernaccia, destaca por su perfil aromático complejo y por su capacidad de expresar el territorio único del que procede, caracterizado por un clima mediterráneo y por suelos ricos en minerales.
Más información sobre Vernaccia di Oristano DOCQué comer con Vernaccia di Oristano
Quién lo produce: Silvio Carta
La bodega Silvio Carta, situada en el corazón de Cerdeña, concretamente en la provincia de Oristano, es un ejemplo de pasión y dedicación por la viticultura. Con una fuerte conexión con su territorio, esta bodega destaca por la producción de vinos que expresan la autenticidad y la riqueza de la Vernaccia di Oristano DOC, una variedad autóctona que cuenta historias de tradición e innovación. La Vernaccia di Oristano es el buque insignia de la bodega, un vino que evoluciona con el tiempo y regala al paladar una experiencia única. Con su inconfundible perfil aromático, este vino se presta a numerosos maridajes, lo que lo hace ideal para acompañar platos típicos sardos y quesos curados.
Más información sobre Silvio CartaLa vid de Vernaccia di Oristano
Vernaccia di Oristano
La Vernaccia di Oristano es una variedad blanca autóctona de Cerdeña, célebre por dar vida a los vinos de la Vernaccia di Oristano DOC. Esta variedad está estrechamente ligada a la provincia de Oristano y destaca por su capacidad de producir vinos oxidativos de gran complejidad, profundamente influidos por el clima mediterráneo y por las tradiciones enológicas locales.
Más informaciónVernaccia di Oristano: el territorio
Oristano
La región de Oristano se encuentra en la parte occidental de Cerdeña y es conocida por su tradición vinícola, que hunde sus raíces en la antigüedad. Esta zona se caracteriza por un clima mediterráneo, con veranos cálidos e inviernos suaves, que favorece el cultivo de variedades autóctonas y la producción de vinos de alta calidad. Entre las variedades más representativas encontramos la Vernaccia di Oristano, un vino blanco seco y aromático que destaca por su perfil único y complejo, a menudo comparado con vinos de otras regiones italianas.
Más información sobre OristanoClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Costa
Perfil de Vernaccia di Oristano
Aromas primarios: Fruta blanca, Almendra
Aromas secundarios: Especias, Vainilla
Aromas terciarios: Cuero, Tabaco
Notas de cata: Un vino generoso con notas de almendra y frutos secos, típico de la Vernaccia di Oristano. En boca es complejo y persistente.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Límpido |
Métodos de vinificación utilizados para Vernaccia di Oristano
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
La fermentación alcohólica con levaduras autóctonas es una técnica enológica que pone en valor la autenticidad del territorio y la expresión natural de la variedad. En este proceso, el mosto fermenta gracias a las levaduras espontáneas presentes en los hollejos de las uvas y en el ambiente de la bodega, sin añadir levaduras seleccionadas. Esta elección enológica refleja una filosofía artesanal y sostenible, que busca exaltar el carácter único del terruño.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Vernaccia di Oristano
En tonel (más de 36 meses)
La crianza en tonel durante más de 36 meses es una elección ambiciosa, reservada a vinos de gran estructura y longevidad, capaces de resistir al tiempo y de obtener de él beneficios evolutivos profundos. Los toneles grandes, a menudo de roble de Eslavonia o de maderas envejecidas neutras, acompañan al vino en un lento proceso de transformación, estabilización y maduración, sin ceder aromas invasivos. Esta técnica, empleada sobre todo en producciones tradicionales, austeras y monumentales, permite al vino desarrollar aromas complejos, un equilibrio noble y taninos aterciopelados, capaces de durar décadas.
Más informaciónTiempo sobre lías para Vernaccia di Oristano
- Muy larga (más de 36 meses)