Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC (2022) - Col d'Orcia
El Vigna Banditella es el Rosso di Montalcino más representativo de Col d'Orcia, obtenido de una selección de los mejores viñedos de la finca. La bodega, certificada ecológica, es una de las realidades históricas de Montalcino, con un enfoque respetuoso con el territorio y una fuerte identidad tradicional.
Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC (2022) - Col d'Orcia
Tipología: Vino Tinto
Zona: Italia, Toscana, Montalcino
Denominación: Rosso di Montalcino DOC
Variedad: Sangiovese
Añada: 2022
Bodega: Col d'Orcia
Graduación: 14,5
La denominación: Rosso di Montalcino DOC
El Rosso di Montalcino DOC es un vino tinto elegante y estructurado, producido exclusivamente en el municipio de Montalcino, en la provincia de Siena, Toscana. Considerado el "hermano menor" del Brunello di Montalcino DOCG, este vino comparte la misma variedad, el Sangiovese Grosso, pero se distingue por un estilo más fresco e inmediato, con un periodo de crianza más breve.
Más información sobre Rosso di Montalcino DOCQué comer con Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC
Quién lo produce: Col d'Orcia
Col d'Orcia es una de las bodegas más prestigiosas de Montalcino, con una historia que se remonta a 1890. Situada en la parte suroccidental de la denominación, la empresa siempre ha destacado por su compromiso con la calidad y con la puesta en valor del Sangiovese Grosso. Desde 2010, Col d'Orcia es una de las mayores bodegas ecológicas de la Toscana, certificada oficialmente. La filosofía productiva se basa en una agricultura sostenible y en una vinificación que respeta la identidad del territorio, creando Brunello di Montalcino capaces de evolucionar magníficamente con el tiempo.
Más información sobre Col d'OrciaLa vid de Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC
Sangiovese
El Sangiovese es una de las variedades tintas más importantes y extendidas de Italia, y es el protagonista indiscutible de algunos de los más grandes vinos tintos italianos. Cultivado principalmente en Toscana, pero presente también en otras regiones como Emilia-Romaña, Umbría y las Marcas, el Sangiovese da origen a vinos de gran elegancia, frescura y longevidad.
Más informaciónVigna Banditella Rosso di Montalcino DOC: el territorio
Montalcino
Montalcino, situada en la provincia de Siena, en Toscana, es una de las zonas vinícolas más prestigiosas de Italia y del mundo. Esta área de colinas es célebre por la producción del Brunello di Montalcino DOCG, uno de los vinos tintos más icónicos y de mayor guarda, elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese Grosso. El terruño único, caracterizado por suelos ricos en galestro, alberese y arcilla, junto con un clima templado con fuertes oscilaciones térmicas, crea las condiciones ideales para la producción de vinos estructurados, complejos y aptos para el envejecimiento.
Más información sobre MontalcinoClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media (500-800 m s. n. m.)
Suelo: Arcilloso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC
Aromas primarios: Cereza, frambuesa, ciruela
Aromas secundarios: Especias dulces, vainilla, cuero
Aromas terciarios: Tabaco, tierra húmeda, notas balsámicas
Notas de cata: Vino de carácter elegante y armonioso. En nariz se perciben intensas notas afrutadas acompañadas de ligeros matices especiados. En boca es estructurado, con taninos suaves y bien integrados, una acidez vibrante y un final largo y persistente.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Alta |
| Tanino | Suaves y envolventes |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Rojo rubí brillante |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Medio-pleno |
Métodos de vinificación utilizados para Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación maloláctica
La fermentación maloláctica es un proceso fundamental en la elaboración, especialmente utilizado para los vinos blancos, tintos y espumosos de calidad. Este método tiene un papel clave a la hora de determinar el perfil gustativo y aromático de muchos vinos, y contribuye a hacerlos más suaves, complejos y aptos para crianzas largas.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónDespalillado y estrujado suave
El despalillado y el estrujado suave son una técnica fundamental en la elaboración moderna, que permite preservar la calidad y la pureza del mosto, respetando al máximo la materia prima. Durante esta fase, los raspones se separan de las bayas (despalillado) para evitar la cesión de notas herbáceas o amargas, mientras que el estrujado se realiza con una presión delicada, suficiente para romper las bayas sin dañar hollejos ni pepitas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales.La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
Más informaciónEn tonel (7–18 meses)
La crianza en tonel durante un periodo de entre 7 y 18 meses representa un enfoque clásico pero equilibrado de la maduración del vino. Los toneles grandes, normalmente de roble de Eslavonia o de roble francés sin tostar, permiten una microoxigenación natural, que ayuda al vino a estabilizarse, integrarse y desarrollar un perfil más complejo y armónico. Este tipo de crianza se utiliza mucho en vinos tintos territoriales y en algunos blancos estructurados, que buscan profundidad sin la intensidad aromática que aportaría una barrica.
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