Bolgheri Rosso DOC

El Bolgheri Rosso DOC es una de las denominaciones más prestigiosas de Toscana, sinónimo de elegancia, estructura y longevidad. Situada a lo largo de la costa tirrena, en la provincia de Livorno, esta DOC revolucionó la viticultura italiana, dando vida a los célebres Super Tuscan, vinos de altísima calidad obtenidos de variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, junto a variedades autóctonas como el Sangiovese.

Características del Bolgheri Rosso DOC

Color

Tinto: Rojo rubí intenso, con matices granates en los vinos con crianza.

Aromas

Afrutados: Notas de grosella negra, arándano, cereza madura y ciruela.
Florales: Matices de violeta y flores secas.
Especiados: Apuntes de pimienta negra, vainilla, cacao y tabaco.
Minerales: Notas de grafito y matices balsámicos.

Sabor

Estructurado y envolvente: Taninos sedosos y acidez equilibrada.
Elegante y persistente: Con un final largo y armonioso.

Zonas de Producción

La denominación Bolgheri DOC comprende todo el término municipal de Castagneto Carducci, una zona de colinas que se beneficia de un microclima ideal para la viticultura.

Variedades Utilizadas

Coupage Típico

Cabernet Sauvignon: Estructura y longevidad.
Merlot: Suavidad y redondez.
Cabernet Franc: Elegancia y especiado.
Syrah y Petit Verdot: Profundidad y complejidad aromática.
Sangiovese: Se añade en algunos coupages para aportar acidez y frescura.

Crianza Mínima

Crianza mínima de 10 meses, a menudo en barricas de roble francés.

Maridajes Gastronómicos

Entrantes

Embutidos Toscanos: Finocchiona, jamón de Cinta Senese.
Bruschette: Con paté de higaditos o trufa.

Primeros Platos

Pappardelle con ragú de jabalí: Un maridaje perfecto.
Risotto de trufa: Ideal para realzar la complejidad aromática del vino.

Segundos Platos

Bistecca alla Fiorentina: El maridaje clásico para un Bolgheri Rosso.
Cordero al horno: Aromatizado con hierbas mediterráneas.
Quesos curados: Pecorino Toscano DOP, Parmigiano 36 meses.

¿Por qué elegir el Bolgheri Rosso DOC?

El Bolgheri Rosso DOC es la expresión perfecta del unión entre tradición e innovación, con un estilo internacional que mantiene una fuerte identidad toscana. Suave, elegante y de larga guarda, es un vino perfecto para acompañar la gran cocina italiana e internacional.

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