Colli di Luni Vermentino DOC

El Colli di Luni Vermentino DOC es uno de los vinos blancos más conocidos y refinados de la Liguria, producido en la zona fronteriza entre Liguria y Toscana, en particular entre las provincias de La Spezia (Liguria) e Massa-Carrara (Toscana). Esta DOC toma su nombre de la antigua ciudad romana de Luni, en otro tiempo un importante puerto en el mar Tirreno.

Gracias al clima marino, a los suelos de colina bien drenados y a la sabia vinificación, el Vermentino dei Colli di Luni está considerado entre las expresiones más elegantes y complejas de esta variedad en Italia: un vino fresco, mineral, aromático y de larga guarda.

Zona de producción

• Regiones: Liguria e Toscana

• Provincias: La Spezia e Massa-Carrara

• Municipios principales: Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana, Fosdinovo

• Clima: marino-montano, con fuertes oscilaciones térmicas

• Suelos: areno-arcillosos, calizos, con buena orientación

Variedad

• Vermentino: mínimo 90%

• Hasta el 10% de otras variedades blancas autorizadas (p. ej. Albarola, Trebbiano)

Tipologías previstas

Perfil sensorial

Color:

• Amarillo pajizo con reflejos verdosos

Aromas:

• Flores silvestres, hierbas aromáticas (salvia, tomillo)

• Fruta de pulpa blanca (pera, manzana, melocotón)

• Cítricos (cidra, limón), apuntes salinos y minerales

Sabor:

• Fresco, seco, sápido, con un final ligeramente amargoso

• En los Superiore: mayor redondez, profundidad y potencial de guarda

Maridajes gastronómicos

• Anchoas, dorada al horno, crustáceos, tartar de pescado

• Pasta al pesto ligur, espaguetis con almejas

• Quesos frescos, tartas saladas, focaccia

• Ensaladas de verano, verduras a la parrilla, platos a base de hierbas silvestres

Por qué elegir un Colli di Luni Vermentino DOC

Es una de las expresiones más elegantes del Vermentino en Italia
Equilibrio perfecto entre aromaticidad, sapidez y finura
Versátil: apto para platos de mar, cocina vegetal y primeros platos delicados
Excelente también en versión Superiore, capaz de evolucionar bien