Turbiana

La Turbiana, conocida también como Trebbiano di Lugana, es una variedad blanca autóctona del norte de Italia, cultivada predominantemente en la zona del Lago de Garda. Esta variedad es la protagonista indiscutible de la producción del Lugana DOC, donde expresa al máximo las características del territorio: frescura, mineralidad y longevidad. Gracias a su versatilidad, la Turbiana se utiliza para la producción de vinos frescos y jóvenes, pero también para versiones más complejas y envejecidas, como reservas y vendimias tardías.

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Características de la Variedad Turbiana

Aspectos Agronómicos

• Origen: Autóctona de la zona del lago de Garda, con una larga tradición vitivinícola.
• Clima: Prefiere climas templados, suavizados por la presencia del lago, con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
• Suelo: Se expresa mejor en terrenos arcillosos y calizos, típicos de la zona del Lugana DOC.

Características de la Uva

• Baya: Pequeña, con hollejo grueso de color amarillo verdoso.
• Perfil aromático: Rico en notas afrutadas y florales, con una marcada mineralidad.

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Vinos Obtenidos de la Turbiana

Color

• Blancos: Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos en los vinos jóvenes y dorados en los vinos más maduros.

Aromas

• Afrutados: Notas de manzana verde, melocotón, cítricos y fruta tropical.
• Florales: Matices de flores blancas, manzanilla y acacia.
• Minerales: Apuntes de pedernal y sapidez, típicos de los suelos arcillosos.
• Evolutivos: En los vinos más maduros emergen aromas de almendra, miel y especias dulces.

Sabor

• Fresco y vivo: Gracias a la acidez bien equilibrada y a la sapidez natural.
• Estructurado y armonioso: Con una persistencia elegante y una magnífica capacidad de guarda.

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Zonas de Producción

Italia

• Lugana DOC: La zona de elección de la Turbiana, donde la variedad da vida a vinos frescos, minerales y de larga guarda.

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Maridajes Gastronómicos

Vinos Jóvenes

• Entrantes: Ensaladas de marisco, tartar de salmón o atún.
• Primeros Platos: Pasta con marisco, risotto al limón.
• Pescado: Lubina al vapor, dorada al horno.

Vinos Evolucionados

• Carnes Blancas: Pavo asado, pollo en salsa cremosa.
• Quesos: Grana Padano, Pecorino de curación media.

Vendimia Tardía

• Postres: Tartas de fruta, tartas de almendra.
• Quesos azules: Gorgonzola dulce, Roquefort.

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¿Por qué elegir la Turbiana?

La Turbiana es una variedad que representa la esencia del territorio del Lago de Garda, con vinos frescos, elegantes y versátiles. Perfectos para un consumo joven o para descubrir los matices evolutivos de un blanco capaz de envejecer, los vinos producidos con la Turbiana son una elección refinada para acompañar platos de mar, carnes blancas y quesos.