Cataluña y sus vinos

La Cataluña (Catalunya en catalán) es una de las regiones vinícolas más dinámicas y diversificadas de la España, situada en el extremo noreste de la península ibérica y asomada al mar Mediterráneo.

El territorio

La superficie de viñedo se extiende desde las llanuras costeras hasta las zonas montañosas del interior y los Pirineos, con una amplia variedad de climas, suelos y altitudes que permiten la producción de una gama extraordinaria de vinos.

Históricamente, Cataluña ha sido una encrucijada de culturas y técnicas enológicas, y hoy es conocida en todo el mundo sobre todo por el Cava, el espumoso de método tradicional producido en gran parte en la zona del Penedès, pero también por tintos estructurados, blancos aromáticos y vinos dulces de calidad como los Vins Dolços Naturals.

¿Qué es la región vinícola Cataluña?

Cataluña se divide en 12 denominaciones principales, entre ellas:

• DO Penedès – centro de la producción de Cava y blancos frescos

• DO Priorat – tintos intensos y minerales de Garnacha y Cariñena

• DO Montsant – alternativas de gran calidad al Priorat

• DO Empordà – tintos y rosados en la frontera francesa

• DO Terra Alta – Garnacha Blanca de prestigio

• DO Conca de Barberà, Costers del Segre, Alella, Pla de Bages, Tarragona, Catalunya DO (regional)

Características de los Vinos de Cataluña

Color

• Espumosos (Cava): Amarillo pajizo brillante con burbuja fina

• Blancos: Del pajizo tenue al oro claro

• Tintos: Rubí intenso en los jóvenes, granate en los maduros

Aromas

• Blancos: Fruta blanca, cítricos, notas florales y minerales

• Tintos: Frutos negros maduros, hierbas mediterráneas, especias dulces

• Cava: Manzana verde, corteza de pan, almendra

Sabor

• Blancos: Frescos, equilibrados, a veces sápidos

• Tintos: Estructurados, complejos, tanino maduro

• Cava: Seco, elegante, con acidez viva

Variedades Típicas de Cataluña

De Uva Blanca

• Macabeo (Viura)

• Xarel·lo

• Parellada

• Garnacha Blanca

• Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel

De Uva Tinta

• Garnacha (Grenache)

• Cariñena (Carignan)

• Tempranillo

• Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

¿Por qué elegir un vino de Cataluña?

• Para la variedad de estilos: desde los espumosos frescos hasta los tintos opulentos

• Para la calidad internacional del Cava

• Para las producciones artesanales en las zonas montañosas

• Por el vínculo con la cocina mediterránea y catalana