Custoza y sus vinos

Custoza es una de las zonas vinícolas más importantes de la provincia de Verona, situada entre el Lago de Garda y las colinas morrénicas que marcan el límite con la provincia de Mantua.

El territorio

El territorio toma su nombre del pequeño pueblo de Custoza, pedanía de Sommacampagna, célebre también por las batallas del Risorgimento que allí tuvieron lugar en el siglo XIX.

La zona se caracteriza por suaves colinas de origen glaciar, formadas por depósitos morrénicos ricos en caliza, arenas y gravas.
El clima suave y ventilado, influido por el lago, y la buena oscilación térmica favorecen la maduración equilibrada de las uvas y la producción de vinos blancos frescos, perfumados y armoniosos.

¿Qué es la zona vinícola Custoza?

La DOC Custoza, creada en 1971, comprende los municipios de Sommacampagna, Valeggio sul Mincio, Villafranca di Verona, Peschiera del Garda y parte de los territorios limítrofes.
Es una denominación dedicada exclusivamente a los vinos blancos, en las tipologías:

• Custoza DOC (versión base, fresca e inmediata)

• Custoza Superiore DOC (más estructurada, de crianza)

• Custoza Spumante DOC

• Custoza Passito DOC (raro y complejo, de uvas sobremaduras)

Características de los Vinos de Custoza

Color

• Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos o dorados, según la añada y el estilo.

Aromas

• Fruta blanca (pera, manzana, melocotón), cítricos, flores silvestres, hierbas aromáticas.

• En los Superiore: notas de miel, almendra y especias dulces.

Sabor

• Fresco, sápido, equilibrado, con final armonioso y ligeramente almendrado.

• En los Superiore: más redondo y persistente, con estructura elegante.

Variedades Típicas del Custoza DOC

Coupage de uvas blancas autóctonas e internacionales:

• Garganega (variedad principal)

• Trebbianello (Trebbiano Toscano)

• Bianca Fernanda (Cortese)

• Malvasia, Riesling Italico, Pinot Bianco, Chardonnay

¿Por qué elegir un vino de Custoza?

• Para quien ama blancos fragantes, frescos y minerales, perfectos para cualquier ocasión.

• Ideales con entrantes, pescado del lago de Garda, platos vegetarianos y risottos.

• Excelente relación calidad/precio respecto a otras DOC vénetas.

• Expresión auténtica de la cultura enológica del lago de Garda.