Gallura y sus vinos

Gallura es una histórica zona vinícola de la Cerdeña nororiental, entre las provincias de Olbia-Tempio y parte de Sassari.
Célebre por sus granitos aflorantes, los suelos arenosos, el viento constante y las colinas orientadas al mar y a las montañas del Limbara, la Gallura es la cuna del Vermentino di Gallura DOCG, único vino DOCG de Cerdeña.

La combinación de altitudes comprendidas entre 300 y 500 metros, clima seco y ventilado y suelos pobres aporta a los vinos de la Gallura sapidez, frescura, tensión mineral y una capacidad única de representar el territorio.

¿Qué es la zona vinícola Gallura?

La Gallura DOCG comprende los municipios interiores y costeros de la subregión homónima:

• Vermentino di Gallura DOCG → producido en versiones:

  • Vermentino di Gallura DOCG

  • Vermentino di Gallura Superiore DOCG

  • Vermentino di Gallura Passito DOCG

  • Vermentino di Gallura Spumante DOCG

La zona es apta también para la producción de tintos de:

• Cannonau

• Carignano

• Muristellu (Bovale Sardo)

• Monica

Y de Moscato di Tempio y otros blancos aromáticos.

Características de los Vinos de la Gallura

Color

• Blancos (Vermentino): Amarillo pajizo con reflejos verdosos en los jóvenes, dorado en los Superiore.

• Tintos: Rojo rubí intenso.

Aromas

• Afrutados: Pomelo, lima, melocotón, manzana verde en los Vermentino.

• Florales: Flores blancas, monte bajo mediterráneo.

• Minerales: Piedra mojada, salinidad marina.

• Evolucionados (Superiore y con crianza): Miel, hierbas aromáticas.

Sabor

• Fresco y Tenso: Acidez alta y vibrante.

• Sápido y Mineral: Gran identidad territorial.

• Fino y de Larga Guarda: Vermentino di Gallura DOCG Superiore tiene una excelente capacidad de evolución.

Variedades Típicas de la Gallura

De Uva Blanca

• Vermentino: Símbolo de la zona, monovarietal.

De Uva Tinta

• Cannonau: Estructurado, especiado.

• Carignano: Rico y suave.

• Bovale Sardo (Muristellu): Especiado, tánico.

• Monica: Más ligero y afrutado.

¿Por qué elegir un vino de la Gallura?

Un vino de la Gallura es perfecto para quien busca blancos mediterráneos con carácter, frescos pero estructurados, adecuados no solo para los platos de mar pero también a quesos, carnes blancas y cocina de territorio.
Los tintos de la Gallura, menos conocidos, son sabrosos, especiados, ideales con caza, asados y quesos curados.