Montecarotto y sus vinos

Montecarotto es uno de los pueblos emblema de la producción del Verdicchio dei Castelli di Jesi, situado en la provincia de Ancona, en las Las Marcas.
Situado en el corazón de la zona Clásica, Montecarotto destaca por su altitud (unos 380 m s. n. m.), los suelos arcillo-calizos y la orientación de las colinas que favorece oscilaciones térmicas marcadas, ideales para la concentración aromática y la longevidad de los vinos blancos.

Además del Verdicchio, están presentes también Lacrima, Montepulciano, Sangiovese y algunas variedades internacionales, a menudo vinificadas por pequeñas bodegas artesanas con enfoque ecológico o sostenible.

¿Qué es la zona vinícola Montecarotto?

Montecarotto es uno de los "castillos" más representativos de la denominación:

• Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

• Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG

La zona es conocida por la producción de Verdicchio estructurados y minerales, capaces de evolucionar magníficamente con el tiempo, incluso más de 10 años. Algunas bodegas vinifican versiones sur lie, en ánfora o con maceración sobre los hollejos.

Características de los Vinos de Montecarotto

Color

• Blancos (Verdicchio): Amarillo pajizo con reflejos verdosos de joven, dorado en los vinos evolucionados.

• Tintos: Rojo rubí brillante, más cargado en los vinos de Montepulciano.

Aromas

• Afrutados: Manzana verde, pera, cítricos, melocotón blanco en los Verdicchio; guinda, ciruela y mora en los tintos.

• Florales: Flores blancas, acacia, manzanilla en los blancos; rosa y violeta en los tintos.

• Minerales y Evolucionados: Notas de almendra, piedra mojada, hidrocarburos en los Verdicchio con crianza.

Sabor

• Sápido y Vertical: En los Verdicchio Classico.

• Estructurado y de Larga Guarda: En las versiones Riserva, ideales para platos ricos o segundos platos complejos.

• Fresco y afrutado: En los tintos de diario, a menudo de variedades locales.

Variedades Típicas de Montecarotto

De Uva Blanca

• Verdicchio: Variedad reina de la zona, tensa, salina, con un final ligeramente amargo.

De Uva Tinta

• Montepulciano, Sangiovese: Usados para coupages y tintos estructurados.

• Lacrima: En cantidad menor, floral y especiado.

¿Por qué elegir un vino de Montecarotto?

I Verdicchio di Montecarotto están entre los más representativos del territorio de los Castelli di Jesi: minerales, elegantes y de larga guarda, ideales con pescado, frituras, sopas, carnes blancas, quesos frescos y trufa blanca de las Marcas.
Las versiones Riserva acompañan magníficamente a conejo in porchetta, timbales y cocina campesina evolucionada.