Portugal y sus vinos

Portugal es uno de los países vinícolas más fascinantes y de más rápida evolución de Europa, con una tradición que se remonta a hace más de dos mil años y una extraordinaria riqueza de variedades autóctonas.
El territorio, que se extiende desde las costas delAtlántico a los relieves delinterior continental, se caracteriza por gran diversidad climática y edafológica, con microclimas únicos y suelos que van del granito y esquisto del norte a los terrenos arenosos y arcillosos del sur.

Además del célebre Vinho do Porto, Portugal es hoy apreciado por una extraordinaria variedad de tintos elegantes y estructurados, blancos frescos y minerales, espumosos de calidad y vinos de postre.

¿Qué es la zona vinícola Portugal?

Portugal se divide en numerosas denominaciones DOC/DOP e IGP, que cubren todo el país:

• Vinhos Verdes DOC → blancos frescos y ligeros del Minho.

• Douro DOC → célebres tintos de Touriga Nacional y Oporto.

• Dão DOC → tintos elegantes y minerales.

• Bairrada DOC → tintos de Baga y espumosos método tradicional.

• Tejo DOC / Lisboa DOC / Alentejo DOC → amplia producción de tintos y blancos modernos.

• Setúbal DOC → vinos dulces de Moscatel.

• Madeira DOC → célebres vinos fortificados de la isla de Madeira.

• Porto DOC → uno de los vinos fortificados más famosos del mundo.

Características de los Vinos de Portugal

Color

• Tintos: Rojo rubí intenso, que tiende al granate con la crianza.

• Blancos: Amarillo pajizo brillante, a veces con reflejos dorados.

• Espumosos: Amarillo claro, burbuja fina.

• Vinos fortificados: Del dorado al caoba, según la crianza.

Aromas

• Afrutados: Cereza, ciruela, frutos del bosque en los tintos; manzana, pera, cítricos y fruta tropical en los blancos.

• Florales: Flores blancas en los blancos frescos; violeta en los tintos elegantes.

• Especiados y Evolucionados: Cuero, tabaco, chocolate en los tintos de guarda; nueces y miel en los vinos fortificados.

Sabor

• Estructurado y Envolvente: En los tintos de las regiones interiores.

• Fresco y mineral: En los blancos atlánticos y en los Vinho Verde.

• Dulce y Elegante: En los Oporto y en los Madeira.

Variedades Típicas de Portugal

De Uva Tinta

• Touriga Nacional: Variedad emblema, potente, elegante, floral.

• Touriga Franca: Más suave y afrutado.

• Tinta Roriz (Tempranillo): Estructurado y especiado.

• Baga: Tenso y mineral en los tintos de Bairrada.

• Trincadeira, Castelão, Alicante Bouschet: Extendidos en el Alentejo.

De Uva Blanca

• Alvarinho (Albariño): Fresco, mineral.

• Loureiro: Floral y aromático.

• Arinto: Ácido y de larga guarda.

• Encruzado: Elegante y fino en el Dão.

• Fernão Pires: Versátil y perfumado.

¿Por qué elegir un vino de Portugal?

Los vinos del Portugal ofrecen una experiencia única para quien busca autenticidad, riqueza aromática y una excelente relación calidad/precio.

• Tintos profundos y de larga guarda para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.

• Blancos frescos y minerales ideales con pescado, mariscos y cocina mediterránea.

• Espumosos método tradicional versátiles y gastronómicos.

• Oporto y Madeira perfectos con quesos azules, postres y meditación.