Provincia de Foggia y sus vinos

La Provincia de Foggia representa uno de los territorios vitivinícolas más extensos y variados de la Apulia, situada en el extremo norte de la región.
El territorio comprende zonas muy diferentes entre sí:

• el Gargano, con sus relieves calizos asomados al mar,

• el Tavoliere delle Puglie, llanura fértil y soleada,

• los relieves del Subappennino Dauno, área más fresca y de colinas.

La viticultura de Foggia está entre las más antiguas de Apulia y hoy es protagonista de un interesante renacimiento cualitativo.
Los vinos de la provincia van de los tintos cálidos y envolventes, como los producidos por Nero di Troia e Montepulciano, a los blancos frescos y sápidos de Bombino Bianco, Falanghina y Malvasia Bianca.

¿Qué es la zona vinícola Provincia de Foggia?

El territorio entra dentro de numerosas denominaciones:

• Cacc’e Mmitte di Lucera DOC

• Castel del Monte DOC / DOCG (parte suroccidental de la provincia)

• San Severo DOC

• IGP Daunia → gran flexibilidad y amplia variedad estilística

• IGP Puglia

La IGP Daunia cubre gran parte de la provincia y pone en valor variedades tanto autóctonas como internacionales.
Las zonas de colinas del Subappennino Dauno están emergiendo como una zona de gran potencial para tintos frescos y minerales.

Características de los Vinos de la Provincia de Foggia

Color

• Tintos: Rojo rubí cargado, que tiende al granate con el envejecimiento.

• Blancos: Amarillo pajizo, brillante.

• Rosados: Rosa cereza, luminoso.

Aromas

• Afrutados: Cereza, ciruela, mora en los tintos; manzana, cítricos, melocotón en los blancos.

• Florales: Rosa en los rosados; flores blancas en los blancos.

• Especiados y Mediterráneos: Hierbas aromáticas, pimienta negra, notas minerales en los vinos de zonas de colina.

Sabor

• Tintos: Cálidos, suaves, con buena estructura; taninos dulces en los vinos de Nero di Troia.

• Blancos: Frescos, sápidos, con buena facilidad de bebida.

• Rosados: Afrutados, equilibrados, gastronómicos.

Variedades Típicas de la Provincia de Foggia

De Uva Tinta

• Nero di Troia (Uva di Troia): Elegante, especiado, con buena acidez.

• Montepulciano: Con cuerpo, suave, afrutado.

• Sangiovese: Más fresco y versátil.

• Aglianico: Presente en pequeñas parcelas de colina.

De Uva Blanca

• Bombino Bianco: Fresco, cítrico, sápido.

• Falanghina: Mineral, floral, afrutado.

• Malvasia Bianca: Aromática y envolvente.

• Greco: Fresco y de buen cuerpo.

¿Por qué elegir un vino de la provincia de Foggia?

Los vinos de la Provincia de Foggia ofrecen gran variedad y excelente relación calidad/precio.

• Tintos importantes y especiados de Nero di Troia y Montepulciano.

• Blancos frescos y versátiles, ideales para la cocina de pescado y verduras del Gargano.

• Rosados gastronómicos, perfectos para platos mediterráneos.

Perfectos con carnes a la brasa, quesos curados, pastas al horno, platos a base de pescado azul, verduras gratinadas y cocina típica de Apulia.