Roma y el Agro Romano y sus vinos

La zona vinícola de Roma y del Agro Romano es una de las más históricas de Italia, situada en la región Lacio, en torno a la capital, donde la viticultura ya se practicaba en época etrusca y romana. Hoy, esta amplia zona de colinas y llanuras está en el centro de un renacimiento cualitativo, gracias a variedades autóctonas redescubiertas, clima suave y suelos volcánicos, que dan vida a vinos blancos frescos y perfumados, tintos suaves y especiados e vinos gastronómicos con un fuerte vínculo con el territorio.

El corazón productivo se extiende desde los Colli Albani (Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone) hasta las llanuras delAgro Romano, abarcando los lados este, sur y oeste de Roma, con influencias pedoclimáticas distintas que dan riqueza estilística a la producción.

¿Qué es la zona vinícola Roma y el Agro Romano?

Esta zona está regulada principalmente por la denominación:

• Roma DOC (creada en 2011) → Una de las pocas DOC dedicadas a una capital europea. Incluye blancos, tintos y rosados.

• Frascati DOC y DOCG, Castelli Romani DOC, Colli Lanuvini DOC, Cesanese di Affile DOC, Cesanese di Olevano Romano DOC → Denominaciones históricas presentes en el Agro Romano.

En el territorio se cultivan Malvasia del Lazio, Bellone, Trebbiano Giallo, Grechetto, Cesanese, Montepulciano, Sangiovese e Merlot, con estilos que van desde vinos fáciles y frescos para el día a día a etiquetas codiciadas y de guarda.

Características de los Vinos de Roma y el Agro Romano

Color

• Blancos: Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos en los más jóvenes.

• Tintos: Rojo rubí cargado, con tonalidades más intensas en los vinos de Cesanese.

• Rosados: Color cereza o clarete, luminoso.

Aromas

• Afrutados: Cítricos, melocotón, manzana y frutas tropicales en los blancos; cereza, ciruela, guinda en los tintos.

• Florales: Flores de acacia y espino albar en los blancos; violeta en los tintos.

• Especiados y Minerales: Hierbas mediterráneas, pimienta negra y ligeras notas fumé en los vinos de suelos volcánicos.

Sabor

• Fresco y Fácil de Beber: En los blancos jóvenes de Malvasia, Bellone y Trebbiano.

• Tánico y Especiado: En los tintos de Cesanese, con carácter y estructura.

• Armónico y Versátil: En los coupages modernos de la DOC Roma.

Variedades Típicas de Roma y el Agro Romano

Variedades Blancas

• Malvasia del Lazio (Puntinata): Aromática, fresca, con matices tropicales.

• Bellone: Antigua variedad del Lacio, afrutada y sápida.

• Trebbiano Giallo: Más fino y perfumado que el Trebbiano Toscano.

• Grechetto, Chardonnay: Presentes en los coupages y en las selecciones más modernas.

Variedades Tintas

• Cesanese (di Affile y di Olevano): Elegante, especiado, típico de los Castelli y del Lacio suroriental.

• Montepulciano, Sangiovese: Utilizados en los coupages.

• Merlot y Cabernet Sauvignon: A menudo empleados en los vinos estructurados de la DOC Roma.

¿Por qué elegir un vino de Roma y el Agro Romano?

Un vino deAgro Romano y de la zona de Roma es perfecto para quien ama los vinos territoriales, gastronómicos y ligados a la tradición italiana, pero con un mirada moderna e internacional. Excelentes con amatriciana, carbonara, cordero lechal, porchetta, flores de calabaza fritas y cocina romana en general, pero también ideales con quesos frescos, sopas de legumbres y pescado de lago.