Trento y sus vinos

Trento, capital de la región Trentino-Alto Adige, es también uno de los polos más importantes de la producción espumosa italiana gracias a la producción de Trento DOC, método tradicional de altísima calidad.
El territorio vitícola de Trento se desarrolla a lo largo de las laderas del Valle del Adige y en los terrazas de montaña, donde el clima alpino con fuertes oscilaciones térmicas, la ventilación constante y los suelos calizo-dolomíticos crean condiciones ideales para obtener espumosos elegantes, finos y de larga guarda.

Además del método tradicional, la zona está también muy indicada para la producción de blancos frescos y aromáticos y de tintos de montaña de uvas autóctonas e internacionales.

¿Qué es la zona vinícola Trento?

Trento se incluye en:

• Trento DOC → Método tradicional a partir de Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Meunier.

• Trentino DOC → Vinos tranquilos blancos y tintos.

• Viñedos de las colinas de Trento y zonas de colina como Povo, Villazzano, Martignano, Cognola, Lavis, con orientaciones perfectas para los espumosos.

Características de los Vinos de Trento

Color

• Espumosos: Amarillo pajizo brillante, burbuja fina y persistente.

• Blancos: Amarillo claro con reflejos verdosos.

• Tintos: Rojo rubí de capa baja en los vinos de montaña.

Aromas

• Afrutados: Manzana, pera, cítricos, frutos del bosque en los rosados.

• Florales: Flores blancas, tilo.

• Notas de Levadura y Minerales: Corteza de pan, almendra, yeso en los método tradicional con crianza.

Sabor

• Fresco y Tenso: Acidez vibrante y mineralidad en los Trento DOC.

• Fino y Elegante: Persistencia larga en los vinos de añada y en las reservas.

• Armonioso: En los vinos blancos y tintos tranquilos, con notas de montaña.

Variedades Típicas de Trento

De Uva Blanca

• Chardonnay: Base principal para el Trento DOC y los blancos tranquilos.

• Pinot Bianco: Usado en los coupages de espumosos y blancos frescos.

• Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Nosiola: Frescos y aromáticos.

De Uva Tinta

• Pinot Nero: Para Trento DOC rosados y espumosos blancos.

• Merlot, Cabernet Sauvignon: En los tintos tranquilos.

• Lagrein, Teroldego: Típicos tintos del Trentino.

¿Por qué elegir un vino de Trento?

Los vinos de Trento son perfectos para quien busca espumosos de método tradicional italianos de altísima calidad, frescos, elegantes y minerales.
Perfectos con pescado, mariscos, sushi, crudos de mar, pero también con embutidos trentinos, primeros platos de montaña, quesos curados y cocina alpina.
I tintos y los blancos de montaña son ideales para maridajes gastronómicos de gran tipicidad.