Val d’Isarco y sus vinos

La Val d’Isarco (Eisacktal en alemán) es la zona vitivinícola más septentrional de Italia, situada en la parte nororiental deAlto Adige, entre Bolzano e Bressanone.

El territorio

Es un territorio de gran altitud y fuertes pendientes, caracterizado por una viticultura heroica que se desarrolla entre los 400 y los 900 metros de altitud, a lo largo de las orillas del río Isarco.

El clima es alpino-continental, con grandes oscilaciones térmicas e ventilación constante, mientras que los suelos son ricos en cuarcita, filitas y micaesquistos, factores que regalan a los vinos verticalidad, precisión aromática y salinidad marcada.

La Valle Isarco DOC es hoy una de las zonas más dinámicas y apreciadas para la producción de blancos secos, elegantes y minerales, entre los más finos de Italia y de Europa.

¿Qué es la zona vinícola Val d’Isarco?

La Denominazione di Origine Controllata Valle Isarco fue reconocida en 1968 y comprende los municipios de:

• Chiusa, Velturno, Bressanone, Barbiano, Varna, Laion, parte de Bolzano y otros municipios limítrofes.

Aquí se producen exclusivamente:

• Vinos blancos secos monovarietales

• De vendimia normal o tardía

• Con mención de variedad en la etiqueta

• Algunas etiquetas “Riserva” o “Sabiona” representan la excelencia

Características de los Vinos del Val d’Isarco

Color

• Amarillo pajizo tenue en los jóvenes

• Dorado tenue en los vinos con crianza

Aromas

• Afrutados: Manzana verde, melocotón blanco, cítricos

• Florales: Flores de montaña, manzanilla, saúco

• Minerales: Pedernal, salinidad alpina

• Herbáceos y especiados: Salvia, anís, pimienta blanca

Sabor

• Tenso y fresco: acidez vibrante y dinámica

• Sápido: final mineral y alargado

• De larga guarda: excelente capacidad de evolución en los mejores ejemplos

Variedades Típicas del Val d’Isarco

De Uva Blanca

• Sylvaner: Vertical, fresco, mineral

• Kerner: Aromático, especiado, de montaña

• Riesling: Preciso, elegante, con potencial de guarda

• Grüner Veltliner: Con toques de pimienta, sápido, único en Italia

• Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon

Nota: no se producen vinos tintos en la DOC Valle Isarco.

¿Por qué elegir un vino del Val d’Isarco?

La Val d’Isarco es perfecta para quien busca:

• Blancos elegantes, frescos y alpinos

• Vinos gastronómicos, ideales para platos de pescado, quesos de montaña, embutidos ahumados

• Una alternativa italiana al Riesling o al Grüner Veltliner austriaco

• Grande relación calidad/precio respecto a otras DOC alpinas