Vallesina y sus vinos

La Vallesina es un área vitivinícola situada en la parte central de las Las Marcas, en la provincia de Ancona, que toma su nombre del valle atravesado por el río Esino.
Es el territorio de elección del Verdicchio dei Castelli di Jesi, uno de los vinos blancos más icónicos de Italia, capaz de conjugar frescura, estructura y longevidad.

El territorio

El paisaje de la Vallesina se compone de suaves colinas a una altitud comprendida entre 100 y 400 metros, con suelos arcillosos, arenosos y calizos. El clima mediterráneo con influencias continentales regala veranos cálidos, inviernos fríos y excelentes oscilaciones térmicas, factores ideales para preservar acidez y aromas.

La viticultura aquí tiene raíces antiguas, con testimonios ya en época romana, y hoy une tradición e innovación, poniendo en valor variedades autóctonas y apostando por vinos de fuerte identidad territorial.

¿Qué es la zona vinícola Vallesina?

La Vallesina está asociada principalmente a dos denominaciones:

• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC e DOCG Riserva

• Esino DOC (blanco y tinto)

Además del Verdicchio, se producen también vinos tintos y rosados de Montepulciano e Sangiovese, y blancos de Trebbiano Toscano e Malvasia.

Características de los Vinos de la Vallesina

Color

• Blancos: Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos en los jóvenes.

• Tintos: Rubí vivaz, con tonos granates en evolución.

Aromas

• Blancos: Manzana verde, cítricos, flores blancas, hierbas aromáticas, almendra amarga.

• Tintos: Cereza, ciruela, violeta, notas especiadas ligeras.

Sabor

• Blancos: Frescos, sápidos, estructurados, con buena capacidad de envejecimiento.

• Tintos: De estructura media, equilibrados, con tanino suave.

Variedades Típicas de la Vallesina

De Uva Blanca

• Verdicchio: Variedad emblema de la zona, mineral y de larga guarda.

• Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca

De Uva Tinta

• Montepulciano

• Sangiovese

¿Por qué elegir un vino de la Vallesina?

• Blancos de referencia en Italia, sobre todo el Verdicchio

• Gran versatilidad gastronómica: desde el pescado del Adriático hasta las carnes blancas y los quesos

• Relación calidad/precio muy competitiva

• Estilo que va del fresco y joven al complejo y de guarda