Bronzato

Bronzato Wine es una bodega de gestión familiar situada en Montorio, en la zona nororiental de Verona, en el corazón de la Valpolicella. Fundada por Massimo Bronzato, la bodega nace de la pasión por la viticultura y del deseo de poner en valor las uvas autóctonas del territorio. Aunque es una realidad joven, Bronzato Wine destaca por su atención a la calidad y al respeto por el medio ambiente.

La filosofía productiva se basa en:

Respeto por la naturaleza: prácticas agrícolas sostenibles e intervenciones mínimas en viña y bodega.
Producción artesanal: cada botella es fruto de un trabajo meticuloso y apasionado.
Exaltación del terruño: vinos que expresan las características distintivas del suelo y del clima locales.

El Territorio

Los viñedos de Bronzato Wine se encuentran en la Val Squaranto, un valle de colinas al norte de Verona, caracterizado por suelos calizo-arcillosos con afloramientos de rocas como el basalto, el biancone de la Lessinia y el sílex. Esta composición del terreno confiere a los vinos una mineralidad y una complejidad aromática destacadas.

La zona es rica en biodiversidad, con la presencia de olivares, cerezos, prados y bosques que conviven armoniosamente con el cultivo de la vid.

Los Vinos

Amarone della Valpolicella DOCG

Notas de cata: vino de gran estructura y complejidad, con aromas intensos de fruta madura, especias y notas balsámicas.
Vinificación: las uvas se recogen a mano y se pasifican durante unos 3 meses. Tras el estrujado, el mosto fermenta 2-3 semanas en depósitos de acero a temperatura controlada. La crianza tiene lugar en barricas de roble durante 18 meses.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Notas de cata: vino elegante y envolvente, con matices de frutos rojos, especias y una agradable nota de vainilla.
Vinificación: el vino Valpolicella se refermenta sobre los orujos del Amarone, siguiendo la técnica del "ripasso". Después madura 12 meses en barricas de roble y 6 meses en acero.

Valpolicella Superiore DOC

Notas de cata: vino fresco y afrutado, con aromas de cereza, ciruela y ligeras notas especiadas.
Vinificación: fermentación de unas dos semanas en acero, seguida de una crianza en depósitos de acero para preservar la frescura y la tipicidad del vino.

¿Por qué elegir Bronzato Wine?

Producción sostenible: atención al medio ambiente y a la biodiversidad del territorio.
Vinos auténticos: expresión sincera del territorio de la Valpolicella.
Pasión familiar: cada botella cuenta la dedicación y el amor por la viticultura.
Calidad artesanal: cuidado meticuloso en cada fase de la producción.