I Vigneri

I Vigneri es un proyecto vinícola nacido gracias a Salvo Foti, uno de los mayores intérpretes de la viticultura deEtna. El nombre se inspira en la corporación de viticultores fundada en 1435 en Catania, y el proyecto tiene el objetivo de devolver a la vida las antiguas prácticas agrícolas de la zona.

La filosofía de la bodega se basa en viticultura de montaña, labores manuales y prácticas respetuosas con el medioambiente. Las viñas se encuentran entre los 600 y los 1200 metros de altitud, en terrenos volcánicos que aportan a los vinos un carácter mineral único.

El Método I Vigneri

Los viñedos se cultivan con el tradicional vaso etneo, una técnica que permite a las plantas adaptarse perfectamente a las condiciones extremas del suelo volcánico y del clima de montaña. Ningún uso de productos químicos: las uvas se recogen a mano y se vinifican sin levaduras seleccionadas, dejando que el terruño se exprese de manera pura y auténtica.La crianza tiene lugar en toneles grandes de madera y ánforas, según la tradición local, para mantener intacta la tipicidad de los vinos.

Los Vinos de I Vigneri

I Vigneri Rosso

Un Nerello Mascalese de gran elegancia, con matices de frutos rojos, especias y una ligera nota ahumada. Taninos finos y una frescura sorprendente lo hacen perfecto con carnes a la brasa y quesos curados.

Vinupetra Etna Rosso DOC

Un vino más estructurado, elaborado con viñas viejas en vaso. Profundo y complejo, con aromas de cereza, grafito y notas balsámicas.

Aurora Etna Bianco DOC

Un Carricante mineral y sápido, con aromas de cítricos, flores blancas y pedernal. Ideal con platos de pescado y mariscos.

Vino di Anna Rosato

Un rosado de Nerello Mascalese vinificado en ánfora, de perfil fresco y especiado, con notas de fresa silvestre y granada.

¿Por qué elegir I Vigneri?

• Viticultura artesanal e histórica, con métodos transmitidos durante siglos.
• Vinos expresión pura del Etna, sin intervenciones invasivas en el viñedo ni en la bodega.
• Uso del vaso etneo y vinificaciones naturales, para vinos únicos y con identidad propia.
• Producciones limitadas y de gran finura, perfectas para entendidos y aficionados.

Si quieres saborear la autenticidad del vino del Etna, ¡I Vigneri es una bodega que no te puedes perder!