Ai Palazzi (2010) - Masottina

Nel cuore del Veneto, tra le dolci colline del Piave, si cela una storia affascinante legata al vino "Ai Palazzi" della cantina Masottina. Questa cantina, fondata dalla famiglia Dal Bianco, ha radici profonde nel territorio, risalenti agli anni '40. L'annata 2010 del loro Merlot, sotto la denominazione Piave DOC, è un omaggio alla tradizione vitivinicola della zona. Una curiosità intrigante è che il nome "Ai Palazzi" deriva da un antico palazzo veneziano che, secondo la leggenda, ospitava banchetti sontuosi dove il vino scorreva a fiumi, celebrando l'arte e la cultura del buon vivere.

La denominazione: Piave DOC

Il Piave DOC è una denominazione di origine controllata situata nel cuore del Veneto, riconosciuta ufficialmente nel 2010. Questo vino, che può essere prodotto in diverse varianti, rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, riflettendo il carattere distintivo del territorio attraversato dal fiume Piave.

Cosa mangiare con Ai Palazzi

Chi lo produce: Masottina

Fondata nel 1946, Masottina è una cantina storica situata nel cuore dei Colli di Conegliano, in Veneto. Con una superficie vitata di oltre 280 ettari, rappresenta una delle realtà vinicole più significative della regione, dedicata alla produzione di vini e spumanti di alta qualità. La cantina è gestita dalla famiglia Dal Bianco, che da tre generazioni si impegna a valorizzare il territorio attraverso una viticoltura sostenibile e tecniche innovative. Grazie alla combinazione di tradizione e modernità, i vini di Masottina esprimono al meglio le caratteristiche uniche del suolo e del clima locale, offrendo un'ampia gamma di prodotti, dai Prosecchi agli spumanti, fino ai vini rossi e bianchi di pregio.

La vite di Ai Palazzi

Merlot

Il Merlot è uno dei vitigni a bacca nera più diffusi e apprezzati al mondo. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, è noto per la sua morbidezza, il profilo fruttato e la capacità di adattarsi a diversi stili di vino, dai monovarietali ai blend di qualità. La sua versatilità lo rende ideale per la produzione di vini freschi e pronti da bere, ma anche di etichette strutturate e longeve.

Ai Palazzi: il territorio di Piave

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Ai Palazzi

Aromi primari: Ciliegia, Frutta rossa matura

Aromi secondari: Spezie, Vaniglia

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un Merlot riserva con note di frutta rossa matura e spezie, tannini ben integrati e un finale lungo.