Armacia (2023) - Crisera

Sulle ripide scogliere della Costa Viola, dove il mare incontra le montagne calabresi, nasce l'Armacia della cantina Crisera. Questo vino è un omaggio alla tradizione vitivinicola della Calabria, una terra che ha visto passare Greci, Romani e Normanni. La denominazione Costa Viola IGT è un tributo al colore che il mare assume al tramonto, un fenomeno che ha ispirato poeti e viaggiatori. Il Gaglioppo, vitigno autoctono, è il cuore pulsante di questo blend, affiancato dalla Malvasia e dalla Prunesta, che insieme raccontano storie di antichi vigneti terrazzati, coltivati con passione e dedizione.

Armacia (2023) - Crisera

Armacia (2023) - Crisera

Tipologia: Vino Rosso

Zona: Italia, Calabria, Costa Viola

Denominazione: Costa Viola IGT

Vitigno: Malvasia, Prunesta, Gaglioppo

Annata: 2023

Cantina: Crisera

Gradazione: 13%

La denominazione: Costa Viola IGT

Il Costa Viola IGT è una denominazione che rappresenta un interessante esempio della viticoltura italiana, caratterizzata da un forte legame con il territorio e una tradizione vinicola in continua evoluzione. Questa IGT è stata istituita per valorizzare i vini prodotti in specifiche aree, dove le condizioni climatiche e pedologiche favoriscono la coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali. Il Costa Viola IGT si distingue per la sua capacità di esprimere il carattere unico delle uve utilizzate, offrendo un'esperienza sensoriale che riflette la ricchezza del suolo e il clima della regione.

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Chi lo produce: Crisera

Crisera è una cantina che si distingue per la sua passione e dedizione alla viticoltura, fondata con l'intento di valorizzare il patrimonio vitivinicolo locale. La sua missione è quella di produrre vini che raccontano l'autenticità del territorio, riflettendo la cultura e le tradizioni della Calabria. Ogni bottiglia di Crisera è un viaggio sensoriale che porta con sé la storia di un luogo unico. La cantina si impegna a utilizzare uve tipiche della Costa Viola IGT, creando vini che esprimono la ricchezza e la varietà del territorio. Il sole e il mare si uniscono per creare un microclima ideale, permettendo la crescita di uve di alta qualità, che si traducono in vini freschi e aromatici.

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La vite di Armacia

Malvasia

La Malvasia è uno dei vitigni più antichi e diffusi del bacino mediterraneo, noto per la sua incredibile versatilità e per la capacità di adattarsi a diversi territori e stili di vinificazione. Il nome "Malvasia" non indica un singolo vitigno, ma una vasta famiglia di varietà, sia a bacca bianca che a bacca nera, coltivate in diverse regioni d'Italia, Spagna, Grecia e Portogallo.I vini prodotti con Malvasia possono essere bianchi, rossi, rosati, spumanti, passiti e liquorosi, dimostrando l’adattabilità di questo vitigno a vari stili e tradizioni enologiche.

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Prunesta

La Prunesta è un vitigno a bacca rossa che sta guadagnando attenzione nel panorama vitivinicolo. Questo vitigno si distingue per la sua capacità di adattarsi a diversi climi e terreni, producendo vini con caratteristiche uniche. La Prunesta è apprezzata per il suo profilo aromatico complesso e la sua versatilità in vinificazione, rendendola una scelta interessante per i produttori e gli appassionati di vino.

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Gaglioppo

Il Gaglioppo è un vitigno a bacca rossa tipico della Calabria, noto per la sua capacità di esprimere il carattere del territorio in cui viene coltivato. Questo vitigno è particolarmente apprezzato per la sua versatilità e per la qualità dei vini che riesce a produrre, che spaziano da rossi freschi e fruttati a versioni più strutturate e complesse. La sua storia è profondamente radicata nella tradizione vitivinicola calabrese, dove viene coltivato da secoli, contribuendo a dare vita a vini di grande personalità.

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Armacia: il territorio di Costa Viola

Costa Viola

Costa Viola

La Costa Viola è una delle affascinanti regioni vinicole italiane, situata lungo la costa tirrenica della Calabria. Questa zona è caratterizzata da un paesaggio mozzafiato, dove le montagne si incontrano con il mare, creando un microclima ideale per la viticoltura. La tradizione vinicola della Costa Viola è radicata nella storia locale, con pratiche che si tramandano di generazione in generazione, contribuendo a dare vita a vini di grande qualità e personalità.

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Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Costa

Profilo di Armacia

Aromi primari: Fiori bianchi, Frutta bianca

Aromi secondari: Erbe mediterranee, minerali

Aromi terziari: Frutta secca, Note minerali, Spezie

Note di degustazione: Un vino che esprime la freschezza e la mineralità tipica dei vini della Costa Viola, con note di frutta matura e un finale persistente.

Solfitiyes
ConsistenzaFresco
AciditàMedio-alta
TanninoAssenti
DolcezzaSecco
PersistenzaMedia
ColoreGiallo paglierino chiaro
TrasparenzaLimpido

Metodi di vinificazione usati per Armacia

Vinificazione in acciaio per freschezza e aromi

La vinificazione in acciaio è una tecnica moderna e versatile, particolarmente apprezzata per la produzione di vini freschi, aromatici e vivaci. Grazie all’utilizzo di serbatoi in acciaio inox, il processo fermentativo avviene in un ambiente neutro e controllato, preservando al massimo le caratteristiche primarie del vitigno e del terroir. Questa metodologia consente di ottenere vini che esprimono con chiarezza la loro personalità varietale e una piacevole leggerezza.Cos’è la Vinificazione in Acciaio? La vinificazione in acciaio prevede l’utilizzo di serbatoi in acciaio inox durante la fermentazione alcolica e, spesso, anche durante l’affinamento. Questi contenitori garantiscono un ambiente igienico e controllato, privo di influenze esterne che possano alterare il profilo aromatico del vino. Inoltre, il controllo preciso della temperatura consente di favorire lo sviluppo di aromi freschi e fruttati, evitando ossidazioni o fermentazioni indesiderate. Vantaggi della Vinificazione in AcciaioPreservazione della freschezza: Gli aromi primari del vitigno restano intatti. Controllo della temperatura: Consente fermentazioni lente e regolari, esaltando i profumi e la struttura. Purezza aromatica: L’acciaio inox non aggiunge sapori esterni, garantendo un prodotto autentico.Fasi della Vinificazione in Acciaio 1. Raccolta e Pressatura Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione e sottoposte a pressatura soffice per ottenere un mosto pulito e di qualità. 2. Decantazione del Mosto Il mosto viene chiarificato per eliminare eventuali residui solidi, garantendo una fermentazione pulita. 3. Fermentazione in Acciaio La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox, con un controllo rigoroso della temperatura (generalmente tra 10°C e 18°C per i bianchi e i rosati). 4. Stabilizzazione Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato riposare nei serbatoi per affinarsi e stabilizzarsi, prima dell’imbottigliamento.Caratteristiche dei Vini Ottenuti ColoreBianchi: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Rosati: Toni delicati di rosa tenue o salmone. Rossi leggeri: Rosso rubino chiaro con trasparenze vivaci.AromiFruttati: Note di agrumi, pesca, mela verde e frutti di bosco. Floreali: Sentori di fiori bianchi, violette o rosa canina. Minerali: Sfumature fresche e saline, tipiche di alcuni terroir.GustoFresco e vivace: Con acidità equilibrata e un corpo leggero. Armonioso: Perfetto per un consumo giovane e informale.Vitigni Ideali per la Vinificazione in Acciaio Vitigni a Bacca BiancaVermentino: Perfetto per esaltare freschezza e mineralità. Sauvignon Blanc: Aromatico e vibrante, con note di agrumi e frutta tropicale.Vitigni a Bacca NeraPinot Nero: Ideale per rosati e rossi leggeri ed eleganti. Montepulciano: Perfetto per rosati freschi e fruttati.Perché Scegliere un Vino da Vinificazione in Acciaio? Un vino vinificato in acciaio rappresenta l’essenza della freschezza e della purezza varietale, perfetto per chi cerca aromi intensi, vivacità e leggerezza. Ideale per aperitivi, piatti leggeri e momenti conviviali, questi vini sono un vero omaggio alla natura e alla qualità delle uve.

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Metodi di affinamento usati per Armacia

In acciaio

L’affinamento in acciaio è una pratica enologica mirata a preservare la freschezza, l’integrità aromatica e la purezza varietale del vino. Viene utilizzato soprattutto per vini bianchi, rosati e rossi giovani, ma anche per rossi leggeri e beverini che non necessitano di maturazione in legno. I recipienti in acciaio inox sono inerte e impermeabili all’ossigeno, quindi non interagiscono con il vino: ciò consente di esaltare la componente fruttata, floreale e minerale dell’uva e del terroir.

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Tempo sui lieviti per Armacia

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