Barbaresco (2019) - Francesco Rinaldi e Figli

Nel cuore delle Langhe, la cantina Francesco Rinaldi e Figli è un simbolo di tradizione e passione vinicola. Fondata nel 1870, questa storica cantina ha attraversato generazioni, mantenendo viva l'arte della vinificazione del Nebbiolo. Un aneddoto affascinante riguarda il Barbaresco: si narra che il nome derivi da "barbaricum", un termine latino che indicava le terre al di fuori del dominio romano, considerate selvagge e indomabili. Oggi, il Barbaresco DOCG è tutt'altro che selvaggio, ma conserva quel fascino antico e misterioso. L'annata 2019, in particolare, è stata segnata da un clima ideale, che ha permesso di esaltare al meglio le potenzialità del Nebbiolo, rendendo ogni sorso un viaggi

La denominazione: Barbaresco DOCG

Il Barbaresco DOCG è una delle denominazioni più prestigiose della viticoltura piemontese, riconosciuta ufficialmente nel 1966. Questo vino rosso, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, proviene da un territorio caratterizzato da colline dolci e un microclima favorevole, che conferiscono al vino un profilo aromatico e gustativo di grande complessità.

Cosa mangiare con Barbaresco

Chi lo produce: Francesco Rinaldi e Figli

Francesco Rinaldi e Figli è una storica cantina piemontese, fondata nel 1920, che si distingue per la produzione di vini di alta qualità, in particolare Barolo e Barbaresco. La cantina è situata nel cuore delle Langhe, un territorio ricco di tradizioni enologiche e paesaggi mozzafiato. La filosofia di Francesco Rinaldi e Figli si basa su: Tradizione e innovazione, un connubio che permette di esaltare le caratteristiche uniche dei vitigni locali. Sostenibilità, con pratiche agricole rispettose dell'ambiente e della biodiversità.

La vite di Barbaresco

Nebbiolo

Il Nebbiolo è uno dei più grandi vitigni a bacca nera del mondo e l’orgoglio del Piemonte, capace di produrre vini di straordinaria eleganza, complessità e longevità. È la base di Barolo e Barbaresco, ma anche di molte altre denominazioni nobili del Nord Italia. Il nome potrebbe derivare da “nebbia”, per via della patina cerosa che copre gli acini maturi o per la vendemmia spesso tardiva, tra ottobre e novembre, quando le nebbie avvolgono le colline delle Langhe.

Barbaresco: il territorio

Clima: Continentale

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Barbaresco

Aromi primari: Frutta rossa matura, Viola

Aromi secondari: Legno, Spezie

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un vino elegante con note di frutta rossa matura e spezie, tannini ben integrati e un finale lungo.