Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” (2021) - Braida di Giacomo Bologna
La terra di Montebruna, composta da numerosi appezzamenti, è stata unificata dopo anni di lavoro e rappresenta un luogo speciale celebrato da artisti, poeti e musicisti.
Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” (2021) - Braida di Giacomo Bologna
Tipologia: Vino Rosso
Zona: Italia, Piemonte, Rocchetta Tanaro
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera
Annata: 2021
Cantina: Braida di Giacomo Bologna
Gradazione: 15
La denominazione: Barbera d’Asti DOCG
La Barbera d’Asti DOCG è una delle denominazioni più prestigiose d’Italia, emblema del vitigno Barbera e del territorio piemontese. Riconosciuta come Denominazione di Origine Controllata e Garantita nel 2008, questa denominazione copre una vasta area del Monferrato, nelle province di Asti e Alessandria, dove il vitigno Barbera trova le sue migliori espressioni grazie a un terroir unico e a una tradizione vitivinicola secolare.
Approfondisci Barbera d’Asti DOCGCosa mangiare con Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Chi lo produce: Braida di Giacomo Bologna
Braida di Giacomo Bologna è una delle cantine più celebri del Piemonte, simbolo della trasformazione della Barbera d’Asti in un vino di prestigio. Fondata da Giacomo Bologna, l’azienda ha portato la Barbera a nuovi livelli di complessità ed eleganza, grazie a un’attenta vinificazione e all’affinamento in legno.I Vini di Braida
Approfondisci Braida di Giacomo BolognaLa vite di Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Barbera
Il Barbera è uno dei vitigni a bacca nera più rappresentativi d’Italia, noto per la sua versatilità e per l'ampia gamma di vini che è in grado di produrre. Coltivato principalmente in Piemonte, ma diffuso anche in altre regioni italiane e nel mondo, il Barbera dà vita a vini che spaziano dai freschi e giovani ai complessi e strutturati, spesso affinati in legno.
ApprofondisciBarbera d’Asti DOCG “Montebruna”: il territorio di Rocchetta Tanaro
Rocchetta Tanaro
Rocchetta Tanaro è un piccolo e suggestivo borgo situato nel cuore del Monferrato, in Piemonte. Questo territorio, ricco di colline e vigneti, è famoso per la produzione di vini pregiati, tra cui il Barbera d'Asti, che qui trova un'espressione di particolare eleganza e struttura. Grazie al suo terroir unico, caratterizzato da terreni calcarei e argillosi, Rocchetta Tanaro si distingue come una delle zone di eccellenza per la viticoltura piemontese.
Approfondisci Rocchetta TanaroClima: Continentale
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Argilloso
Prossimità geografica: Fiume
Profilo di Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Aromi primari: Note intense di ciliegia matura e piccoli frutti rossi
Aromi secondari: Sfumature floreali
Aromi terziari: Accenni di mandorla nel finale
Note di degustazione: Al palato è profondo, pieno e armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con una nota di mandorla
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Corposo e armonico |
| Acidità | Media |
| Tannino | Morbidi |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Lunga |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Pieno |
Metodi di vinificazione usati per Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
In acciaio
L’affinamento in acciaio è una pratica enologica mirata a preservare la freschezza, l’integrità aromatica e la purezza varietale del vino. Viene utilizzato soprattutto per vini bianchi, rosati e rossi giovani, ma anche per rossi leggeri e beverini che non necessitano di maturazione in legno. I recipienti in acciaio inox sono inerte e impermeabili all’ossigeno, quindi non interagiscono con il vino: ciò consente di esaltare la componente fruttata, floreale e minerale dell’uva e del terroir.
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