Bolina (2022) - La Vela

Nel cuore della Sicilia, tra le dolci colline di Marsala, sorge la cantina La Vela, un luogo dove la tradizione vitivinicola si intreccia con storie affascinanti. Una di queste riguarda il vino Bolina, un Grillo che porta con sé il vento e il mare della sua terra. Si narra che il nome "Bolina" derivi da un'antica tecnica di navigazione usata dai marinai siciliani per sfruttare al meglio i venti di maestrale. Proprio come quei marinai, la cantina La Vela ha saputo navigare tra le sfide del tempo, producendo un vino che è un omaggio alla resilienza e all'arte di saper cogliere il momento giusto.

La denominazione: Terre Siciliane IGT

La Terre Siciliane IGT è una denominazione che abbraccia tutta la Sicilia, offrendo una straordinaria varietà di vini che rappresentano il cuore e l’anima di questa terra ricca di tradizione vinicola. Introdotta nel 2011, questa Indicazione Geografica Tipica permette ai produttori di utilizzare una vasta gamma di vitigni, sia autoctoni che internazionali, garantendo libertà creativa e una connessione profonda con il territorio.

Cosa mangiare con Bolina

Chi lo produce: La Vela

La Vela è una cantina situata nel cuore della Sicilia, precisamente a Marsala, un luogo rinomato per la sua tradizione vinicola. Questa azienda si distingue per la sua dedizione alla produzione di vini che esprimono al meglio il terroir siciliano, in particolare attraverso la denominazione Terre Siciliane IGT. La Vela combina metodi tradizionali e innovativi, creando vini che raccontano storie di passione e impegno.

La vite di Bolina

Grillo

Il Grillo è un vitigno a bacca bianca autoctono della Sicilia occidentale, celebre per essere una delle uve tradizionalmente impiegate nella produzione del Marsala DOC, ma sempre più valorizzato anche in versione secca e in purezza. Negli ultimi decenni ha conquistato una nuova dignità enologica grazie a produttori che ne hanno esaltato l’eleganza aromatica, la struttura e la capacità di invecchiamento, rendendolo uno dei bianchi siciliani più rappresentativi e versatili.

Bolina: il territorio di Marsala

Clima: Continentale

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Bolina

Aromi primari: Fiori bianchi, Frutta bianca

Aromi secondari: Crosta di pane, Lievito

Aromi terziari: Miele

Note di degustazione: Un vino spumante dal metodo tradizionale, con note di frutta fresca e una piacevole effervescenza.