Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio” (2022) - Mesa
Il nome “Meno Buio” suggerisce una versione più leggera e accessibile del classico “Buio”, mantenendo comunque l'identità del Carignano del Sulcis. Le etichette di Mesa sono ispirate ai tradizionali arazzi sardi, riflettendo l'identità culturale dell'isola.
Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio” (2022) - Mesa
Tipologia: Vino Rosso
Zona: Italia, Sardegna, Sulcis
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigno: Carignano
Annata: 2022
Cantina: Mesa
Gradazione: 14
La denominazione: Carignano del Sulcis DOC
La Carignano del Sulcis DOC è una delle denominazioni più rappresentative della Sardegna sud-occidentale, istituita nel 1977, e dedicata al vitigno Carignano, qui coltivato in condizioni uniche: suoli sabbiosi, viti ad alberello spesso prefillosseriche, clima caldo e ventilato. Questa DOC prende il nome dalla storica regione del Sulcis, che comprende i comuni costieri e interni attorno a Carbonia, Sant’Antioco e Calasetta, e produce vini rossi di grande morbidezza, calore e intensità, talvolta anche riserva, passiti e rosati.
Approfondisci Carignano del Sulcis DOCCosa mangiare con Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”
Chi lo produce: Mesa
Mesa nasce nel 2004 per volontà del pubblicitario Gavino Sanna, con il sogno di creare una cantina capace di raccontare la Sardegna più vera e poetica.Il nome "Mesa" in sardo significa "tavola", simbolo di convivialità, generosità e cultura. La filosofia di Mesa si basa su: Semplicità elegante, nei vini e nell’estetica Legame profondo con il Sulcis, territorio di mare, vento e sole Sostenibilità ambientale, dal vigneto alla bottiglia Accessibilità: vini di qualità pensati per essere goduti ogni giornoIl Territorio I vigneti si trovano nel Sulcis-Iglesiente, nella parte sud-occidentale della Sardegna, su terreni sabbiosi e argillosi vicino al mare.Le condizioni climatiche, con tanto sole, vento costante e escursioni termiche, sono ideali per vitigni autoctoni come Carignano, Vermentino e Cannonau.I Vini
Approfondisci MesaLa vite di Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”
Carignano
Il Carignano è un vitigno a bacca nera dalla lunga storia, noto per la sua intensità cromatica, i tannini importanti e la capacità di dare vini strutturati, ricchi e longevi. Diffuso storicamente nel bacino del Mediterraneo, è conosciuto con nomi diversi: Carignan in Francia (soprattutto in Languedoc e Roussillon), Cariñena in Spagna, e Carignano in Italia, dove ha trovato la sua espressione più tipica in Sardegna sud-occidentale, in particolare nel Sulcis. In questa zona, grazie ai suoli sabbiosi e al clima secco e ventilato, il Carignano riesce a maturare perfettamente, offrendo vini morbidi, caldi e rotondi, spesso ottenuti da viti ad alberello prefillosseriche.
ApprofondisciCarignano del Sulcis DOC “Meno Buio”: il territorio
Sulcis
Il Sulcis è una storica zona vinicola situata nella Sardegna sud-occidentale, comprendente il territorio dell'antica regione mineraria oggi suddivisa tra il Sulcis-Iglesiente e parte del Medio Campidano.Questa terra aspra e assolata, che si estende tra le coste sabbiose, i rilievi calcarei e le isole di Sant'Antioco e San Pietro, è il cuore della produzione del Carignano del Sulcis, uno dei grandi rossi del Mediterraneo. Il clima secco, ventilato e marittimo, unito a suoli sabbiosi e ciottolosi, permette di coltivare la vite anche a piede franco, preservando antiche varietà autoctone e garantendo vini intensi, eleganti e di grande longevità.
Approfondisci SulcisClima: Mediterraneo
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Mare
Profilo di Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”
Aromi primari: Frutti rossi e neri (ciliegia, mora) e note floreali (geranio, rosa)
Aromi secondari: Spezie mediterranee (pepe nero, erbe aromatiche) e accenni balsamici
Note di degustazione: Il “Meno Buio” 2022 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso offre profumi di frutti rossi e neri, accompagnati da note floreali e speziate. Al palato è fresco e snello, con tannini morbidi e una piacevole acidità, che lo rendono equilibrato e di facile beva.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Snello, vivace |
| Acidità | Media, rinfrescante |
| Tannino | Morbidi, ben integrati |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Media, con finale fresco e fruttato |
| Colore | Rosso rubino brillante |
| Trasparenza | Cristallino |
| Corpo | Medio |
Metodi di vinificazione usati per Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”
In acciaio
L’affinamento in acciaio è una pratica enologica mirata a preservare la freschezza, l’integrità aromatica e la purezza varietale del vino. Viene utilizzato soprattutto per vini bianchi, rosati e rossi giovani, ma anche per rossi leggeri e beverini che non necessitano di maturazione in legno. I recipienti in acciaio inox sono inerte e impermeabili all’ossigeno, quindi non interagiscono con il vino: ciò consente di esaltare la componente fruttata, floreale e minerale dell’uva e del terroir.
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