Chardonnay (2023) - Borgo Conventi

Isonzo del Friuli DOC Chardonnay 2023 Borgo Conventi è un vino che rispecchia l'essenza della regione del Friuli, famosa per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Prodotto in una storica tenuta che risale al 12° secolo, questo Chardonnay offre un'esperienza sensoriale unica. Il suo sapore ricco e complesso è il risultato di un'attenta vinificazione e maturazione, che sottolinea la dedizione e la passione del Borgo Conventi per la viticoltura.

La denominazione: Isonzo del Friuli DOC

L’Isonzo del Friuli DOC è una denominazione del Friuli Venezia Giulia che prende il nome dal fiume Isonzo e si estende nella parte meridionale della provincia di Gorizia, al confine con la Slovenia. Caratterizzata da suoli ghiaiosi e clima ventilato, questa DOC è nota per produrre vini bianchi eleganti e minerali, ma anche rossi freschi e bilanciati, spesso vinificati in purezza. Fondata nel 1974, la DOC Isonzo rappresenta una delle zone viticole più vocate della regione, grazie alla varietà di vitigni coltivati e alla capacità di esprimere il terroir con precisione.

Cosa mangiare con Chardonnay

Chi lo produce: Borgo Conventi

Fondata nel 1975 da Gianni Vescovo, Borgo Conventi prende il nome da un’antica leggenda legata ai monaci domenicani, custodi delle terre di Farra d’Isonzo.Nel 2019 la cantina è entrata a far parte del gruppo Villa Sandi, mantenendo salde le radici friulane e rafforzando l’impegno verso la sostenibilità ambientale. La filosofia aziendale si fonda su: Rispetto del terroir e dei vitigni autoctoni e internazionali Agricoltura sostenibile, certificata Biodiversity Friend Ricerca della purezza e dell’eleganza in ogni bottigliaIl Territorio Borgo Conventi coltiva circa 30 ettari di vigneti, suddivisi tra le DOC Collio (20 ha) e DOC Isonzo (10 ha).I vigneti si estendono tra le pendici collinari di Gradisciutta e le rive del fiume Isonzo, su suoli di ponca (marna e arenaria), tipici del Collio. Queste caratteristiche pedoclimatiche favoriscono la produzione di vini freschi, minerali e ricchi di espressività territoriale, specialmente nei bianchi.I Vini di Borgo Conventi

La vite di Chardonnay

Chardonnay

Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e prestigiosi al mondo, originario della Borgogna, in Francia. Grazie alla sua grande adattabilità ai diversi climi e suoli, lo Chardonnay è coltivato in molte regioni vinicole, esprimendo caratteristiche uniche a seconda del terroir e dello stile di vinificazione.

Chardonnay: il territorio di Isonzo del Friuli

Clima: Continentale

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Chardonnay

Aromi primari: Agrumi, Mela, Pera, Quercia, Vaniglia

Aromi secondari: frutta secca, minerali

Note di degustazione: Il Isonzo del Friuli DOC Chardonnay 2023 di Borgo Conventi si distingue per il suo colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si sprigionano note di mela verde, pera e delicate sfumature di vaniglia e burro. In bocca è pieno, armonico, con un finale persistente e fresco. Un vino bianco di grande struttura e complessità, perfetto da gustare in abbinamento a piatti di pesce o formaggi stagionati.