Chianti Rufina (2017) - Fattoria Selvapiana

Nel cuore della Toscana, la Fattoria Selvapiana custodisce un segreto che risale al Rinascimento. Questa storica cantina, situata nella piccola ma prestigiosa zona di Rufina, è stata per secoli una villa di caccia appartenente ai vescovi di Firenze. La sua trasformazione in una fiorente azienda vinicola avvenne nel XIX secolo, quando Francesco Giuntini Antinori, un uomo di grande visione, decise di dedicarsi alla produzione di vini di qualità. Il Chianti Rufina Riserva DOC 2017 di Selvapiana è un omaggio a questa tradizione, un vino che racconta storie di nobili e vescovi, di terre fertili e di una passione che attraversa i secoli.

La denominazione: Chianti Rufina Riserva DOC

Il Chianti Rufina Riserva DOC è una delle espressioni più raffinate della tradizione vinicola toscana, noto per la sua eleganza e complessità. Questa denominazione, che ha ottenuto il riconoscimento ufficiale nel 1967, si distingue per la qualità delle sue uve, coltivate in un territorio collinare caratterizzato da un clima favorevole e suoli ricchi di minerali.

Cosa mangiare con Chianti Rufina

Chi lo produce: Fattoria Selvapiana

Fattoria Selvapiana ha radici profonde che risalgono al medioevo, quando era originariamente una torre di avvistamento. Situata nel cuore del Chianti Rufina, questa storica azienda vitivinicola è diventata un simbolo di tradizione e passione per la produzione di vini di alta qualità.Nel corso dei secoli, la Fattoria ha subito trasformazioni significative, passando da residenza nobiliare a cantina, mantenendo sempre un forte legame con il territorio. La filosofia di Fattoria Selvapiana si basa su: Rispetto per la tradizione, con metodi di vinificazione che onorano il passato Innovazione continua, per migliorare la qualità e l'esperienza del vino

La vite di Chianti Rufina

Sangiovese

Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca nera più importanti e diffusi in Italia, ed è il protagonista indiscusso di alcuni dei più grandi vini rossi italiani. Coltivato principalmente in Toscana, ma presente anche in altre regioni come Emilia-Romagna, Umbria e Marche, il Sangiovese dà origine a vini di grande eleganza, freschezza e longevità.

Chianti Rufina: il territorio

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Chianti Rufina

Aromi primari: Frutta rossa matura, Viola

Aromi secondari: Legno, Spezie

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un Chianti Rufina del 2017 con note di frutta rossa matura e spezie, tannini ben integrati e un'acidità equilibrata.