Chiaramonte Chardonnay (2020) - Firriato

Lo Chardonnay in Sicilia assume un profilo aromatico più ricco e intenso rispetto alle versioni francesi, grazie all’influenza del clima mediterraneo. Firriato è una delle cantine più rinomate della Sicilia, nota per la valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali.

La denominazione: Terre Siciliane IGT

La Terre Siciliane IGT è una denominazione che abbraccia tutta la Sicilia, offrendo una straordinaria varietà di vini che rappresentano il cuore e l’anima di questa terra ricca di tradizione vinicola. Introdotta nel 2011, questa Indicazione Geografica Tipica permette ai produttori di utilizzare una vasta gamma di vitigni, sia autoctoni che internazionali, garantendo libertà creativa e una connessione profonda con il territorio.

Cosa mangiare con Chiaramonte Chardonnay

Chi lo produce: Firriato

Firriato è una delle cantine più rinomate della Sicilia, fondata negli anni ‘80 da Salvatore e Vinzia Di Gaetano. L’azienda ha costruito la propria reputazione puntando sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulla diversità dei terroir siciliani. Con vigneti situati tra Trapani, l’Etna e le isole Egadi, Firriato riesce a esprimere l’essenza della viticoltura siciliana, combinando tradizione e innovazione. L’azienda è anche un punto di riferimento per la viticoltura biologica, con una produzione certificata e un forte impegno per la sostenibilità. Il Metodo Firriato I vigneti si sviluppano su tre principali terroir:Le Tenute di Trapani: terreni calcarei e sabbiosi, perfetti per il Nero d’Avola e il Grillo. Le vigne dell’Etna: suoli vulcanici e altitudini elevate, ideali per il Nerello Mascalese e il Carricante. L’isola di Favignana: una delle poche cantine con vigneti in un contesto marino unico, che conferisce ai vini freschezza e mineralità.La vinificazione avviene con fermentazioni controllate e affinamenti in acciaio o rovere, a seconda della tipologia di vino, per esaltarne al massimo l’equilibrio e l’espressività. I Vini di Firriato

La vite di Chiaramonte Chardonnay

Chardonnay

Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e prestigiosi al mondo, originario della Borgogna, in Francia. Grazie alla sua grande adattabilità ai diversi climi e suoli, lo Chardonnay è coltivato in molte regioni vinicole, esprimendo caratteristiche uniche a seconda del terroir e dello stile di vinificazione.

Chiaramonte Chardonnay: il territorio di Agro di Trapani

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Mare

Profilo di Chiaramonte Chardonnay

Aromi primari: Frutta esotica (ananas, mango, banana), Frutta a polpa gialla (pesca, albicocca) e Agrumi (cedro, limone)

Aromi secondari: Note burrose, Vaniglia e spezie dolci (se affinato in legno) e Accenni floreali di ginestra

Aromi terziari: Leggeri sentori di miele e frutta secca con l’invecchiamento

Note di degustazione: Il Chiaramonte Chardonnay 2020 di Firriato è un vino dal carattere mediterraneo, avvolgente e complesso. Al palato è morbido e strutturato, con un equilibrio perfetto tra la freschezza degli agrumi e la rotondità della frutta esotica. La mineralità tipica del terroir siciliano si unisce a una leggera nota burrosa e speziata, per un sorso persistente e raffinato.