Cosecha Propia Maracujá (2021) - La Vendimia
Il Perù è famoso per l’integrazione di sapori tropicali nei suoi vini e distillati (come il Pisco). Questo vino potrebbe essere una scelta popolare per chi cerca qualcosa di innovativo e diverso.
Cosecha Propia Maracujá (2021) - La Vendimia
Tipologia: Vino Bianco
Zona: Peru, Ica, Valle di Ica
Denominazione: Vino de la Tierra Peruana
Vitigno: Torrontés
Annata: 2021
Cantina: La Vendimia
Gradazione: 11
La denominazione: Vino de la Tierra Peruana
Il Vino de la Tierra Peruana è una classificazione vinicola che celebra la crescente tradizione vitivinicola del Perù, un paese noto per la sua straordinaria biodiversità e i suoi terroir unici. Questa denominazione si colloca tra i livelli di "Indicazione Geografica" e "Denominazione di Origine" e permette ai produttori di esprimere la qualità e le caratteristiche dei vini peruviani con maggiore libertà rispetto alle regolamentazioni più restrittive.
Approfondisci Vino de la Tierra PeruanaCosa mangiare con Cosecha Propia Maracujá
Chi lo produce: La Vendimia
La Vendimia è una delle cantine più rappresentative del Perù, situata nella regione di Ica, il cuore della viticoltura del paese. Con un clima desertico e terreni fertili, questa zona è ideale per la coltivazione di uve destinate sia alla produzione di vini raffinati che al celebre Pisco peruviano. La filosofia di La Vendimia si basa sulla fusione tra tradizione e innovazione: da un lato, il rispetto delle tecniche di vinificazione tramandate nel tempo, dall’altro, l’utilizzo di tecnologie moderne per ottenere vini e distillati di alta qualità.
Approfondisci La VendimiaLa vite di Cosecha Propia Maracujá
Torrontés
Il Torrontés è un vitigno a bacca bianca aromatico originario dell’America Latina, in particolare associato all'Argentina, ma coltivato anche in altre regioni sudamericane come il Perù. Celebre per i suoi vini freschi, profumati e floreali, il Torrontés è spesso considerato uno dei tesori vinicoli della regione.
ApprofondisciCosecha Propia Maracujá: il territorio di Valle di Ica
Valle di Ica
La Valle di Ica, situata nel sud del Perù, è una delle regioni vinicole più importanti e storiche dell’America Latina. Conosciuta come la culla della viticoltura peruviana, questa valle ha una tradizione vinicola che risale al XVI secolo, quando i conquistadores spagnoli introdussero i primi vitigni. Grazie al suo clima caldo e soleggiato, ai terreni sabbiosi e al sistema di irrigazione alimentato dai fiumi andini, la Valle di Ica è il luogo ideale per la coltivazione di uve utilizzate per la produzione di vini e del famoso Pisco, il distillato nazionale del Perù.
Approfondisci Valle di IcaClima: Desertico
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Oceano
Profilo di Cosecha Propia Maracujá
Aromi primari: Maracujá (frutto della passione), agrumi (lime), frutta tropicale.
Aromi secondari: Note floreali leggere, con accenni di miele.
Note di degustazione: Un vino originale che celebra il frutto della passione, ideale per momenti informali e per sorprendere con un tocco tropicale. Perfetto servito fresco.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Leggero, fresco e aromatico. |
| Acidità | Media, vivace e rinfrescante. |
| Tannino | No |
| Dolcezza | Semisecco, con una piacevole nota fruttata. |
| Persistenza | Media, con un finale dolcemente fruttato. |
| Colore | Giallo paglierino tenue, con riflessi dorati. |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Leggero |
Metodi di vinificazione usati per Cosecha Propia Maracujá
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Cosecha Propia Maracujá
In acciaio
L’affinamento in acciaio è una pratica enologica mirata a preservare la freschezza, l’integrità aromatica e la purezza varietale del vino. Viene utilizzato soprattutto per vini bianchi, rosati e rossi giovani, ma anche per rossi leggeri e beverini che non necessitano di maturazione in legno. I recipienti in acciaio inox sono inerte e impermeabili all’ossigeno, quindi non interagiscono con il vino: ciò consente di esaltare la componente fruttata, floreale e minerale dell’uva e del terroir.
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