Cosecha Propia Maracujá (2021) - La Vendimia
Il Perù è famoso per l’integrazione di sapori tropicali nei suoi vini e distillati (come il Pisco). Questo vino potrebbe essere una scelta popolare per chi cerca qualcosa di innovativo e diverso.
Cosecha Propia Maracujá (2021) - La Vendimia
Tipologia: Vino Bianco
Zona: Peru, Ica, Valle di Ica
Denominazione: Vino de la Tierra Peruana
Vitigno: Torrontés
Annata: 2021
Cantina: La Vendimia
Gradazione: 11
La denominazione: Vino de la Tierra Peruana
Il Vino de la Tierra Peruana è una classificazione vinicola che celebra la crescente tradizione vitivinicola del Perù, un paese noto per la sua straordinaria biodiversità e i suoi terroir unici. Questa denominazione si colloca tra i livelli di "Indicazione Geografica" e "Denominazione di Origine" e permette ai produttori di esprimere la qualità e le caratteristiche dei vini peruviani con maggiore libertà rispetto alle regolamentazioni più restrittive.
Approfondisci Vino de la Tierra PeruanaCosa mangiare con Cosecha Propia Maracujá
Chi lo produce: La Vendimia
La Vendimia è una delle cantine più rappresentative del Perù, situata nella regione di Ica, il cuore della viticoltura del paese. Con un clima desertico e terreni fertili, questa zona è ideale per la coltivazione di uve destinate sia alla produzione di vini raffinati che al celebre Pisco peruviano. La filosofia di La Vendimia si basa sulla fusione tra tradizione e innovazione: da un lato, il rispetto delle tecniche di vinificazione tramandate nel tempo, dall’altro, l’utilizzo di tecnologie moderne per ottenere vini e distillati di alta qualità. Il Metodo La Vendimia I vigneti sono coltivati in condizioni uniche, con giornate calde e notti fresche che favoriscono la maturazione ottimale delle uve. La raccolta è manuale, per garantire la selezione dei grappoli migliori.Le fermentazioni avvengono in acciaio inox per preservare freschezza e aromi, mentre alcuni vini affinano in botti di rovere per sviluppare maggiore complessità. Per il Pisco, il processo segue metodi rigorosi, con una doppia distillazione che conferisce al distillato una purezza straordinaria. I Vini di La Vendimia
Approfondisci La VendimiaLa vite di Cosecha Propia Maracujá
Torrontés
Il Torrontés è un vitigno a bacca bianca aromatico originario dell’America Latina, in particolare associato all'Argentina, ma coltivato anche in altre regioni sudamericane come il Perù. Celebre per i suoi vini freschi, profumati e floreali, il Torrontés è spesso considerato uno dei tesori vinicoli della regione.
ApprofondisciCosecha Propia Maracujá: il territorio di Valle di Ica
Valle di Ica
La Valle di Ica, situata nel sud del Perù, è una delle regioni vinicole più importanti e storiche dell’America Latina. Conosciuta come la culla della viticoltura peruviana, questa valle ha una tradizione vinicola che risale al XVI secolo, quando i conquistadores spagnoli introdussero i primi vitigni. Grazie al suo clima caldo e soleggiato, ai terreni sabbiosi e al sistema di irrigazione alimentato dai fiumi andini, la Valle di Ica è il luogo ideale per la coltivazione di uve utilizzate per la produzione di vini e del famoso Pisco, il distillato nazionale del Perù.
Approfondisci Valle di IcaClima: Desertico
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Oceano
Profilo di Cosecha Propia Maracujá
Aromi primari: Maracujá (frutto della passione), agrumi (lime), frutta tropicale.
Aromi secondari: Note floreali leggere, con accenni di miele.
Note di degustazione: Un vino originale che celebra il frutto della passione, ideale per momenti informali e per sorprendere con un tocco tropicale. Perfetto servito fresco.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Leggero, fresco e aromatico. |
| Acidità | Media, vivace e rinfrescante. |
| Tannino | No |
| Dolcezza | Semisecco, con una piacevole nota fruttata. |
| Persistenza | Media, con un finale dolcemente fruttato. |
| Colore | Giallo paglierino tenue, con riflessi dorati. |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Leggero |
Metodi di vinificazione usati per Cosecha Propia Maracujá
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Cosecha Propia Maracujá
In acciaio
L’affinamento in acciaio è una pratica enologica mirata a preservare la freschezza, l’integrità aromatica e la purezza varietale del vino. Viene utilizzato soprattutto per vini bianchi, rosati e rossi giovani, ma anche per rossi leggeri e beverini che non necessitano di maturazione in legno. I recipienti in acciaio inox sono inerte e impermeabili all’ossigeno, quindi non interagiscono con il vino: ciò consente di esaltare la componente fruttata, floreale e minerale dell’uva e del terroir.
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