Crozes-Hermitage (2023) - Dard et Ribo

Nel cuore della valle del Rodano, la denominazione Crozes-Hermitage è un luogo dove la storia e la viticoltura si intrecciano in modo affascinante. La cantina Dard et Ribo, fondata da due amici appassionati, René-Jean Dard e François Ribo, è diventata un simbolo di autenticità e rispetto per la natura. Negli anni '80, quando la viticoltura industriale dominava, i due decisero di abbracciare metodi biologici e biodinamici, una scelta pionieristica che ha ispirato molti altri produttori. La loro filosofia si basa su un principio semplice ma rivoluzionario: lasciare che il Syrah, il vitigno principe della zona, esprima la sua vera essenza senza interventi artificiali. Questa dedizione ha trasfo

La denominazione: Crozes-Hermitage AOC

AOC Crozes-Hermitage: L’Eleganza della Valle del Rodano Settentrionale L’AOC Crozes-Hermitage è la più grande denominazione della Valle del Rodano settentrionale, riconosciuta per i suoi vini rossi eleganti e strutturati a base di Syrah e per i suoi raffinati vini bianchi prodotti con Marsanne e Roussanne. Questa denominazione, situata nel dipartimento della Drôme, rappresenta un’icona della tradizione vinicola francese, grazie alla sua diversità territoriale e alla qualità dei vini.

Cosa mangiare con Crozes-Hermitage

Chi lo produce: Dard et Ribo

Dard et Ribo è una delle cantine più iconiche della Valle del Rodano Settentrionale, sinonimo di viticoltura naturale e non interventista. Fondata negli anni ‘80 da René-Jean Dard e François Ribo, la tenuta si è affermata per la produzione di Syrah e Marsanne senza filtrazioni, solforosa minima e con fermentazioni spontanee. I vigneti si trovano nelle denominazioni più prestigiose del Rodano, tra cui Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Hermitage, con una coltivazione interamente biologica e biodinamica. La loro filosofia è chiara: creare vini puri, vibranti e autentici, capaci di raccontare il territorio senza manipolazioni.

La vite di Crozes-Hermitage

Syrah

Il Syrah è uno dei vitigni a bacca nera più iconici e apprezzati a livello internazionale, noto per la produzione di vini rossi intensi, strutturati e ricchi di personalità. Originario della Valle del Rodano in Francia, il Syrah ha conquistato i vigneti di tutto il mondo grazie alla sua straordinaria versatilità e alla capacità di adattarsi a diversi terroir. I vini prodotti con Syrah si distinguono per i loro aromi fruttati, speziati e la loro grande longevità.

Crozes-Hermitage: il territorio

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Crozes-Hermitage

Aromi primari: Frutta rossa matura, Viola

Aromi secondari: Legno, Spezie

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un vino elegante con note di frutta rossa matura e spezie, tipico della regione Crozes-Hermitage.