Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van” (2021) - Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Il nome "Guer-Van" è un anagramma dei nomi dei figli di Yannick Alléno e Michel Chapoutier
Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van” (2021) - Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Tipologia: Vino Rosso
Zona: Francia, Rodano, Crozes-Hermitage
Denominazione: Crozes-Hermitage AOC
Vitigno: Syrah
Annata: 2021
Cantina: Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Gradazione: 14
La denominazione: Crozes-Hermitage AOC
AOC Crozes-Hermitage: L’Eleganza della Valle del Rodano Settentrionale L’AOC Crozes-Hermitage è la più grande denominazione della Valle del Rodano settentrionale, riconosciuta per i suoi vini rossi eleganti e strutturati a base di Syrah e per i suoi raffinati vini bianchi prodotti con Marsanne e Roussanne. Questa denominazione, situata nel dipartimento della Drôme, rappresenta un’icona della tradizione vinicola francese, grazie alla sua diversità territoriale e alla qualità dei vini.
Approfondisci Crozes-Hermitage AOCCosa mangiare con Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”
Chi lo produce: Yannick Alléno & Michel Chapoutier
L’incontro tra lo chef Yannick Alléno, icona della gastronomia francese, e il visionario viticoltore Michel Chapoutier, maestro del Rodano, ha dato vita a una collezione di vini straordinaria. Questa collaborazione unisce il rigore e la creatività culinaria di Alléno con il savoir-faire enologico di Chapoutier, dando vita a vini che riflettono il terroir in modo autentico e raffinato.I Vini di Yannick Alléno & Michel Chapoutier
Approfondisci Yannick Alléno & Michel ChapoutierLa vite di Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”
Syrah
Il Syrah è uno dei vitigni a bacca nera più iconici e apprezzati a livello internazionale, noto per la produzione di vini rossi intensi, strutturati e ricchi di personalità. Originario della Valle del Rodano in Francia, il Syrah ha conquistato i vigneti di tutto il mondo grazie alla sua straordinaria versatilità e alla capacità di adattarsi a diversi terroir. I vini prodotti con Syrah si distinguono per i loro aromi fruttati, speziati e la loro grande longevità.
ApprofondisciCrozes Hermitage Rouge “Guer-Van”: il territorio di Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage
La zona di Crozes-Hermitage è situata nella parte settentrionale della Valle del Rodano, nel dipartimento della Drôme, nella regione Auvergne-Rhône-Alpes. Questo territorio è celebre per i suoi paesaggi collinari, il clima favorevole e il terroir unico che ospita una delle denominazioni più importanti della Francia vinicola: la Crozes-Hermitage AOC.
Approfondisci Crozes-HermitageClima: Continentale
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Roccioso / Granitico
Prossimità geografica: Fiume
Profilo di Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”
Aromi primari: Note di frutti neri, spezie, pepe nero e felce
Aromi secondari: Note di liquirizia e fuliggine
Note di degustazione: Al palato, l'attacco è fresco con tannini vellutati; le note di liquirizia, frutta nera e fuliggine si combinano armoniosamente
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Pieno e vellutato |
| Acidità | Media, equilibrata |
| Tannino | Vellutati |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Lunga |
| Colore | Rosso rubino profondo con riflessi porpora |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Pieno |
Metodi di vinificazione usati per Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”
Fermentazione malolattica
La fermentazione malolattica è un processo fondamentale nella vinificazione, particolarmente utilizzato per i vini bianchi, rossi e spumanti di qualità. Questo metodo ha un ruolo chiave nel determinare il profilo gustativo e aromatico di molti vini, contribuendo a renderli più morbidi, complessi e adatti a lunghi affinamenti.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”
In botte
L’affinamento in botte è una delle tecniche enologiche più antiche e significative per la maturazione del vino. Consiste nel lasciare riposare il vino in grandi botti di legno, generalmente rovere di Slavonia o francese, per un periodo che può variare da pochi mesi fino a diversi anni. A differenza delle barrique, le botti hanno una capacità maggiore (da 5 a 50 ettolitri o più), offrendo una micro-ossigenazione delicata e lenta. Questo permette una maturazione graduale, esaltando la struttura e mantenendo l’integrità del frutto, senza che il legno domini il profilo aromatico.
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