Derthona (2023) - Vigneti Massa
Il nome “Derthona” è l’antico toponimo latino di Tortona ed è oggi sinonimo del Timorasso, vitigno riscoperto e rilanciato proprio da Walter Massa. Questo vino è considerato il simbolo della rinascita del Timorasso ed è capace di evolvere per oltre 10 anni.
Derthona (2023) - Vigneti Massa
Tipologia: Vino Bianco
Zona: Italia, Piemonte, Colli Tortonesi (Alessandria)
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigno: Timorasso
Annata: 2023
Cantina: Vigneti Massa
Gradazione: 13.5
La denominazione: Colli Tortonesi DOC
La Colli Tortonesi DOC è una Denominazione di Origine Controllata del Piemonte sud-orientale, istituita nel 1973, che abbraccia le colline attorno a Tortona (provincia di Alessandria). È una denominazione varietale e territoriale, che comprende vini bianchi, rossi e rosati, ma il suo nome oggi è indissolubilmente legato a uno dei più grandi vitigni bianchi italiani: il Timorasso. Negli ultimi anni, grazie alla riscoperta del Timorasso (noto anche come Derthona), questa denominazione è tornata sotto i riflettori del panorama enologico italiano ed europeo.
Approfondisci Colli Tortonesi DOCCosa mangiare con Derthona
Chi lo produce: Vigneti Massa
Vigneti Massa è la cantina di Walter Massa, vignaiolo visionario e figura centrale della rinascita del Timorasso, vitigno autoctono dei Colli Tortonesi (Piemonte orientale). A partire dagli anni ’80, quando pochi credevano nel potenziale di questa varietà, Massa ha iniziato a vinificarla con serietà e intuizione, tracciando la strada per una nuova identità territoriale. Oggi, Vigneti Massa è sinonimo di ricerca, autenticità e orgoglio locale, con un approccio indipendente, spesso fuori dagli schemi, ma sempre coerente con l’idea di fare grande vino con uve del posto.In Vigna e in Cantina I vigneti si trovano a Monleale, su colline calcaree e ben ventilate. Le pratiche agronomiche seguono una logica rispettosa dell’ambiente e della biodiversità. La vinificazione è orientata a esaltare longevità, struttura e identità varietale, con affinamenti lunghi, anche in bottiglia, e interventi minimi.I Vini
Approfondisci Vigneti MassaLa vite di Derthona
Timorasso
Il Timorasso è un vitigno a bacca bianca autoctono del Piemonte sud-orientale, riscoperto negli anni ‘90 dopo un lungo periodo di abbandono. Oggi è considerato uno dei bianchi più sorprendenti e longevi d’Italia, soprattutto nella zona dei Colli Tortonesi (provincia di Alessandria), dove dà vita a vini strutturati, minerali e con grande potenziale di invecchiamento. Grazie al lavoro pionieristico di produttori come Walter Massa, il Timorasso ha riacquistato prestigio, diventando il simbolo della rinascita enologica dei Colli Tortonesi DOC, dove viene spesso indicato in etichetta come Derthona.
ApprofondisciDerthona: il territorio di Colli Tortonesi (Alessandria)
Colli Tortonesi (Alessandria)
I Colli Tortonesi sono una suggestiva zona vinicola situata nella parte sud-orientale del Piemonte, in provincia di Alessandria, al confine con la Lombardia e la Liguria. Questo territorio collinare e ventilato è celebre per aver dato nuova vita a uno dei vitigni bianchi più rari e apprezzati d’Italia: il Timorasso. Grazie ai suoli calcarei-marnosi, all’altitudine media tra 250 e 400 m s.l.m. e a un microclima appenninico, i vini dei Colli Tortonesi si distinguono per finezza, struttura e capacità di invecchiamento, sia nei bianchi che nei rossi autoctoni e internazionali.
Approfondisci Colli Tortonesi (Alessandria)Clima: Continentale
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Collinare
Profilo di Derthona
Aromi primari: Frutta gialla (pesca, mela, nespola), Agrumi (cedro, lime) e Fiori bianchi e ginestra
Aromi secondari: Pietra focaia, idrocarburi leggeri (già percepibili in gioventù), Miele di acacia e erbe officinali
Aromi terziari: Nocciola, zenzero, resina, idrocarburi intensi
Note di degustazione: Il Derthona 2023 di Walter Massa è un Timorasso in purezza che unisce materia, tensione e profondità. Al palato è salino, dritto, con una struttura importante sostenuta da acidità viva. Chiude lungo su ricordi agrumati, minerali e una piacevole nota amaricante. Nonostante la giovane età, mostra già complessità ed equilibrio, ma promette un’evoluzione memorabile in bottiglia.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Cremoso e strutturato |
| Acidità | Alta e vibrante |
| Tannino | No |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Lunga, con finale agrumato e minerale |
| Colore | Giallo dorato tenue con riflessi verdi |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Medio-pieno |
Metodi di vinificazione usati per Derthona
Pressatura soffice
La pressatura soffice è una tecnica di vinificazione delicata, utilizzata per estrarre il mosto dalle uve con la minima pressione possibile. Questo metodo permette di ottenere un mosto di alta qualità, privo di eccessive sostanze fenoliche o tanniche, ideale per la produzione di vini bianchi, rosati e rossi eleganti.
ApprofondisciFermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Derthona
In Acciaio (7–18 mesi)
L’affinamento in acciaio tra 7 e 18 mesi è una scelta enologica mirata a ottenere vini più strutturati e complessi, mantenendo però la purezza varietale e la precisione aromatica tipiche del materiale inerte. A differenza degli affinamenti brevi, qui il vino viene lasciato maturare più a lungo in acciaio inox per stabilizzarsi naturalmente, evolvere lentamente e acquisire maggiore equilibrio, senza interferenze aromatiche di legno o ossidazione.
ApprofondisciIn bottiglia (1–6 mesi)
L’affinamento in bottiglia da 1 a 6 mesi rappresenta una fase conclusiva, ma fondamentale, nel percorso evolutivo del vino. In questo periodo, il vino – già stabilizzato e imbottigliato – continua a maturare lontano dall’ossigeno, sviluppando maggiore armonia tra le sue componenti. È una pratica molto diffusa nei vini che hanno completato l’affinamento in acciaio o in legno e che necessitano di un tempo minimo di assestamento per raggiungere il giusto equilibrio prima della messa in commercio.
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