Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020 (2020) - Le Marchesine
La cantina Le Marchesine è gestita dalla famiglia Biatta, la cui storia di viticoltori risale a cinque generazioni fa. Il nome "Brigantia" si riferisce alla dea celtica dell'abbondanza e della prosperità, che simboleggia la ricchezza e la qualità del vino.
Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020 (2020) - Le Marchesine
Tipologia: Spumante o Champagne
Zona: Italia, Lombardia, Franciacorta
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay
Annata: 2020
Cantina: Le Marchesine
Gradazione: 13
La denominazione: Franciacorta DOCG
La Franciacorta DOCG è una delle denominazioni più prestigiose d’Italia e il riferimento per la produzione di spumanti Metodo Classico, situata nella provincia di Brescia, in Lombardia. Conosciuta per la sua eccellenza e la sua lunga tradizione, la Franciacorta è il primo spumante italiano a ottenere la DOCG (1995), distinguendosi per la qualità e l’eleganza dei suoi vini.Prodotti principalmente da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, i Franciacorta si caratterizzano per la loro freschezza, complessità aromatica e perlage fine e persistente, con lunghi affinamenti sui lieviti che conferiscono profondità e longevità.
Approfondisci Franciacorta DOCGCosa mangiare con Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020
Chi lo produce: Le Marchesine
Le Marchesine è una storica cantina della Franciacorta, fondata nel 1985 dalla famiglia Biatta, con radici vinicole che risalgono al XVI secolo. Da generazioni, la famiglia ha portato avanti un approccio artigianale e innovativo, affermandosi come una delle aziende di riferimento per il Franciacorta Metodo Classico. Grazie all’uso di tecnologie avanzate e a un’attenzione maniacale per la qualità, Le Marchesine produce spumanti raffinati, eleganti e longevi, capaci di esprimere al meglio il terroir franciacortino. Il Metodo Le Marchesine I vigneti della cantina si estendono su terreni morenici ricchi di minerali, ideali per la coltivazione di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. La vendemmia è rigorosamente manuale e le uve vengono vinificate con pressature soffici per estrarre solo il mosto più puro.La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una lunga maturazione sui lieviti, che può arrivare fino a 60 mesi, a seconda della cuvée. Il remuage viene eseguito con cura per garantire finezza e cremosità nel perlage. I Vini di Le Marchesine
Approfondisci Le MarchesineLa vite di Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020
Chardonnay
Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e prestigiosi al mondo, originario della Borgogna, in Francia. Grazie alla sua grande adattabilità ai diversi climi e suoli, lo Chardonnay è coltivato in molte regioni vinicole, esprimendo caratteristiche uniche a seconda del terroir e dello stile di vinificazione.
ApprofondisciFranciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020: il territorio
Franciacorta
Franciacorta, situata in Lombardia, nella provincia di Brescia, è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia e la culla degli spumanti metodo classico italiani. Questa area, che si estende tra le colline moreniche che circondano il Lago d'Iseo, è caratterizzata da un terroir unico con suoli ricchi di minerali, clima temperato e forti escursioni termiche, ideali per la produzione di vini di grande eleganza e longevità.La zona è celebre per la produzione di Franciacorta DOCG, lo spumante italiano più rinomato, ottenuto da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, con l’aggiunta in alcune tipologie dell’Erbamat, un antico vitigno autoctono. La Franciacorta è anche una meta enoturistica di eccellenza, con cantine storiche, paesaggi suggestivi e una cultura vinicola radicata nella tradizione.
Approfondisci FranciacortaClima: Temperato
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Alluvionale / Morenico
Prossimità geografica: Lago
Profilo di Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020
Aromi primari: Note floreali di fiori di pesco
Aromi secondari: Sentori di miele e nocciola
Aromi terziari: Note vanigliate, cioccolato bianco, camomilla, latte di mandorla, pepe bianco, sentori gessosi e di acqua d'ostrica
Note di degustazione: Il 'Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020 (2020) - Le Marchesine' si presenta con una struttura elegante e armoniosa. Delicate note aromatiche di mela verde e fiori bianchi si integrano perfettamente con un sapore cremoso e vellutato, esaltato da un perlage fine e persistente. Una piacevole acidità e un finale lungo e sapido completano l'esperienza di degustazione di questo vino raffinato e seducente.
| Solfiti | Non so |
| Consistenza | Cremoso |
| Acidità | Fresca |
| Tannino | No |
| Dolcezza | Brut |
| Persistenza | Lunga |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati. |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Medio-leggero |
Metodi di vinificazione usati per Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020
Raccolta manuale
La raccolta manuale rappresenta una pratica tradizionale e meticolosa nella vendemmia, in cui i grappoli d’uva vengono selezionati e raccolti a mano, direttamente dalla pianta. Questo approccio, rispetto alla raccolta meccanizzata, garantisce un’attenzione particolare alla qualità, permettendo di scegliere solo i grappoli migliori ed evitare danni al frutto.
ApprofondisciPressatura soffice
La pressatura soffice è una tecnica di vinificazione delicata, utilizzata per estrarre il mosto dalle uve con la minima pressione possibile. Questo metodo permette di ottenere un mosto di alta qualità, privo di eccessive sostanze fenoliche o tanniche, ideale per la produzione di vini bianchi, rosati e rossi eleganti.
ApprofondisciFermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciVinificazione in bianco
La vinificazione in bianco è una tecnica enologica che consente di ottenere vini bianchi a partire sia da uve a bacca bianca che da uve a bacca nera, evitando il contatto del mosto con le bucce. Questo processo enfatizza la freschezza, la purezza aromatica e la finezza del vino, preservandone le note fruttate e floreali ed evitando l’estrazione di tannini e antociani.Utilizzata per la produzione di vini bianchi secchi, aromatici e spumanti, la vinificazione in bianco prevede una fermentazione a temperatura controllata per mantenere l’integrità dei profumi e dell’acidità naturale del vino.
ApprofondisciAggiunta di sciroppo di tiraggio
L’aggiunta dello sciroppo di tiraggio è una fase fondamentale del Metodo Classico (o Champenoise) di spumantizzazione, e rappresenta l’innesco della seconda fermentazione in bottiglia, che porta alla formazione delle bollicine. Questo procedimento, eseguito dopo l’assemblaggio delle basi spumante, è essenziale per ottenere vini spumanti con presa di spuma naturale, eleganti, fini e longevi.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Franciacorta DOCG Brigantia Satèn 2020
In bottiglia
L’affinamento in bottiglia è una fase fondamentale nella produzione di vini di qualità, durante la quale il vino continua la sua evoluzione in un ambiente privo di ossigeno. Questo processo consente al vino di armonizzare i suoi componenti, ammorbidire i tannini e sviluppare aromi più complessi e maturi, senza l'influenza esterna di legno o altri materiali.L’affinamento in bottiglia può durare da pochi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di vino e dello stile desiderato, ed è particolarmente utilizzato per vini rossi strutturati, bianchi longevi e spumanti metodo classico, migliorandone l’eleganza, la finezza e la persistenza gustativa.
ApprofondisciIn bottiglia (19–36 mesi)
L’affinamento in bottiglia da 19 a 36 mesi è una fase di maturazione lenta e silenziosa, dedicata a vini strutturati e longevi, che necessitano di tempo per raggiungere la piena espressione del loro potenziale. Durante questo periodo, il vino evolve al riparo dall’ossigeno, stabilizzandosi dal punto di vista aromatico e gustativo. È una tecnica impiegata soprattutto dopo un affinamento in legno o in cemento, ed è tipica di grandi rossi, bianchi da lunga maturazione e spumanti Metodo Classico millesimati.
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