Gaudensius (Non millesimato) - Firriato

Nel cuore della Sicilia, alle pendici dell'Etna, la cantina Firriato ha dato vita a un vino che racconta storie di lava e passione: il Gaudensius. Questo vino, che prende il nome dal latino "gaudere", ovvero "gioire", è un omaggio alla gioia di vivere e alla ricchezza della terra vulcanica. Il Nerello Mascalese, vitigno principe di questa zona, cresce su terreni che un tempo erano fiumi di lava, trasformando la forza distruttiva del vulcano in un nettare che incanta. Firriato, con il Gaudensius, celebra non solo il vino, ma anche la resilienza e la bellezza di un territorio unico al mondo.

La denominazione: Etna Rosso DOC

L’Etna Rosso DOC è una delle denominazioni più affascinanti e prestigiose della viticoltura italiana. I vini di questa denominazione sono prodotti esclusivamente sulle pendici del vulcano Etna, in Sicilia, uno dei terroir più unici al mondo. Caratterizzati da una straordinaria eleganza, finezza e una spiccata mineralità, gli Etna Rosso DOC sono vini rossi di grande personalità, capaci di coniugare tradizione e modernità.

Cosa mangiare con Gaudensius

Chi lo produce: Firriato

Firriato è una delle cantine più rinomate della Sicilia, fondata negli anni ‘80 da Salvatore e Vinzia Di Gaetano. L’azienda ha costruito la propria reputazione puntando sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulla diversità dei terroir siciliani. Con vigneti situati tra Trapani, l’Etna e le isole Egadi, Firriato riesce a esprimere l’essenza della viticoltura siciliana, combinando tradizione e innovazione. L’azienda è anche un punto di riferimento per la viticoltura biologica, con una produzione certificata e un forte impegno per la sostenibilità.

La vite di Gaudensius

Nerello Mascalese

Il Nerello Mascalese è uno dei vitigni a bacca nera più importanti e rappresentativi della Sicilia, in particolare dei territori vulcanici dell’Etna. Conosciuto per la sua straordinaria eleganza e per la capacità di riflettere il terroir, il Nerello Mascalese è considerato il vitigno simbolo dei vini dell’Etna DOC, dove viene spesso vinificato in purezza o in blend con il Nerello Cappuccio.

Gaudensius: il territorio di Etna

Clima: Montano-vulcanico

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Vulcanico

Prossimità geografica: Vulcano e lontano dal mare

Profilo di Gaudensius

Aromi primari: Fiori bianchi, Frutta bianca

Aromi secondari: Crosta di pane, Lievito

Aromi terziari: Nocciola

Note di degustazione: Un vino spumante elegante con note di frutta bianca e una piacevole mineralità, ideale per aperitivi e piatti di pesce.