I Giganti Rosso Tharros (2021) - Contini
La linea "I Giganti" di Contini rende omaggio alle grandi statue scoperte negli anni '70 nel sito archeologico di Mont'e Prama, situato a pochi chilometri dallo stagno di Cabras. Queste figure di arenaria, chiamate "giganti" per le loro dimensioni considerevoli, rappresentano valorosi guerrieri, simboli di forza e coraggio.
I Giganti Rosso Tharros (2021) - Contini
Tipologia: Vino Rosso
Zona: Italia, Sardegna, Tharros
Denominazione: Tharros IGT
Vitigno: Nieddera
Annata: 2021
Cantina: Contini
Gradazione: 14,5
La denominazione: Tharros IGT
L’IGT Tharros è una denominazione della Sardegna occidentale, situata nella provincia di Oristano. Questa Indicazione Geografica Tipica consente una produzione vitivinicola flessibile e sperimentale, comprendendo una vasta gamma di vini bianchi, rossi e rosati, ottenuti sia da vitigni autoctoni sardi che da varietà internazionali.Grazie alla vicinanza al mare, ai suoli ricchi di sabbia e calcare e al clima mediterraneo con forti escursioni termiche, i vini di IGT Tharros esprimono grande freschezza, sapidità e intensità aromatica.
Approfondisci Tharros IGTCosa mangiare con I Giganti Rosso Tharros
Chi lo produce: Contini
Fondata nel 1898, Cantine Contini è una delle più antiche aziende vinicole della Sardegna. Situata a Cabras, sulla costa occidentale dell’isola, la cantina ha saputo unire tradizione e innovazione nella produzione di vini che raccontano il territorio. Dalla celebre Vernaccia di Oristano, un vino unico affinato con il metodo ossidativo sotto il caratteristico velo flor, ai rossi di grande personalità come Nieddera e Barrile, Contini rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del vino sardo. I Vini di Cantine Contini
Approfondisci ContiniLa vite di I Giganti Rosso Tharros
Nieddera
Il Nieddera è un antico vitigno a bacca nera autoctono della Sardegna, coltivato principalmente nella provincia di Oristano, nella zona occidentale dell’isola. Questo vitigno rappresenta un pezzo importante della tradizione vitivinicola sarda, noto per la produzione di vini caratterizzati da freschezza, struttura e una spiccata personalità aromatica.Grazie al suo forte legame con il territorio, il Nieddera è stato recentemente riscoperto e valorizzato, trovando spazio sia in purezza che in blend con altri vitigni locali.
ApprofondisciI Giganti Rosso Tharros: il territorio
Tharros
Tharros, situata nella provincia di Oristano, sulla costa occidentale della Sardegna, è una delle zone vinicole più affascinanti e ricche di storia dell’isola. Questa regione, che prende il nome dall’antica città fenicio-punica di Tharros, è caratterizzata da un terroir unico, con suoli sabbiosi, calcarei e argillosi e un microclima influenzato dalle brezze marine, che contribuiscono a creare vini dal profilo distintivo.
Approfondisci TharrosClima: Mediterraneo
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Sabbioso / Limoso
Prossimità geografica: Stagno
Profilo di I Giganti Rosso Tharros
Aromi primari: Frutti rossi maturi (ciliegia, mora), prugna
Aromi secondari: Spezie dolci, vaniglia, note erbacee
Aromi terziari: Tabacco, cuoio, cacao
Note di degustazione: Vino dal colore rosso rubino con grande limpidezza e carattere deciso, ma al contempo elegante e raffinato. Al naso presenta un aroma intenso e inconfondibile, offrendo sensazioni di frutti rossi maturi e spezie dolci. Al palato è strutturato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Corposo |
| Acidità | Media |
| Tannino | Morbidi e ben integrati |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Lunga |
| Colore | Rosso rubino con riflessi violacei |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Pieno |
Metodi di vinificazione usati per I Giganti Rosso Tharros
Raccolta manuale
La raccolta manuale rappresenta una pratica tradizionale e meticolosa nella vendemmia, in cui i grappoli d’uva vengono selezionati e raccolti a mano, direttamente dalla pianta. Questo approccio, rispetto alla raccolta meccanizzata, garantisce un’attenzione particolare alla qualità, permettendo di scegliere solo i grappoli migliori ed evitare danni al frutto.
ApprofondisciFermentazione alcolica con lieviti selezionati
La vinificazione con lieviti selezionati è una tecnica enologica che utilizza specifici ceppi di lieviti scelti per avviare e controllare la fermentazione alcolica. Questa pratica garantisce una fermentazione stabile e prevedibile, consentendo ai produttori di ottenere vini con profili aromatici e gustativi ben definiti.
ApprofondisciDiraspatura e pigiatura soffice
La diraspatura e pigiatura soffice è una tecnica fondamentale nella vinificazione moderna, che consente di preservare la qualità e la purezza del mosto, rispettando al massimo la materia prima. Durante questa fase, i raspi vengono separati dagli acini (diraspatura) per evitare la cessione di note erbacee o amare, mentre la pigiatura avviene con una pressione delicata, sufficiente a rompere gli acini senza danneggiare bucce e vinaccioli.
ApprofondisciMacerazione sulle Bucce
La macerazione su parte delle bucce per tutta la durata della fermentazione alcolica è una tecnica di vinificazione che prevede il contatto parziale del mosto con le bucce durante l’intero processo fermentativo. Questo metodo consente di estrarre aromi, colore e struttura in modo controllato, senza eccessiva intensità tannica, risultando ideale per la produzione di vini bianchi strutturati, orange wines e rossi più eleganti.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per I Giganti Rosso Tharros
In bottiglia
L’affinamento in bottiglia è una fase fondamentale nella produzione di vini di qualità, durante la quale il vino continua la sua evoluzione in un ambiente privo di ossigeno. Questo processo consente al vino di armonizzare i suoi componenti, ammorbidire i tannini e sviluppare aromi più complessi e maturi, senza l'influenza esterna di legno o altri materiali.L’affinamento in bottiglia può durare da pochi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di vino e dello stile desiderato, ed è particolarmente utilizzato per vini rossi strutturati, bianchi longevi e spumanti metodo classico, migliorandone l’eleganza, la finezza e la persistenza gustativa.
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