Il Grigio (2021) - San Felice

Nel cuore della Toscana, tra le dolci colline del Chianti, si trova la cantina San Felice, custode di una storia affascinante. "Il Grigio" non è solo un vino, ma un omaggio a un personaggio leggendario: un cavaliere medievale noto per la sua saggezza e il suo spirito indomito. Si narra che questo cavaliere, soprannominato "Il Grigio" per la sua armatura scintillante, fosse un abile diplomatico, capace di unire fazioni rivali con la sua eloquenza e il suo carisma. La cantina San Felice ha voluto celebrare questo spirito di unione e forza con un vino che racchiude l'essenza del Chianti Classico, unendo tradizione e innovazione in un calice che racconta storie di tempi antichi.

La denominazione: Chianti Classico DOCG

Il Chianti Classico DOCG è una delle denominazioni più prestigiose e storiche della viticoltura italiana, istituita nel 1716. Questo vino rosso, prodotto principalmente con uve Sangiovese, rappresenta l'essenza della Toscana, una regione ricca di tradizioni, paesaggi mozzafiato e una cultura enologica profondamente radicata.

Cosa mangiare con Il Grigio

Chi lo produce: San Felice

San Felice è una storica cantina situata nel cuore della Toscana, fondata nel 1968 con l'intento di valorizzare i vitigni autoctoni e le tradizioni locali. La cantina prende il nome dall'omonimo borgo, simbolo di un legame profondo con il territorio e la sua cultura. Questa realtà vinicola si distingue per la sua passione e il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità. La filosofia di San Felice si basa su: Innovazione e tradizione, un connubio che caratterizza ogni vino Rispetto per l'ambiente, pratiche sostenibili in vigna e in cantina Qualità e autenticità, vini che raccontano la storia del territorio Accessibilità: vini pensati per ogni occasione

La vite di Il Grigio

Sangiovese

Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca nera più importanti e diffusi in Italia, ed è il protagonista indiscusso di alcuni dei più grandi vini rossi italiani. Coltivato principalmente in Toscana, ma presente anche in altre regioni come Emilia-Romagna, Umbria e Marche, il Sangiovese dà origine a vini di grande eleganza, freschezza e longevità.

Il Grigio: il territorio di Chianti

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Il Grigio

Aromi primari: Frutta rossa matura, Viola

Aromi secondari: Spezie, Vaniglia

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un Chianti Classico Riserva con note di frutta rossa matura e spezie, tannini ben integrati e un finale lungo.