Le Péché Originel (2023) - Domaine Raymond Usseglio

Le viti di Cinsault utilizzate per questo vino hanno un'età media di 60 anni e crescono su suoli sabbiosi nella regione di Lirac.

La denominazione: Vin de France

Il Vin de France è la categoria più ampia e flessibile della classificazione vinicola francese, che consente ai produttori di creare vini senza restrizioni geografiche specifiche e con maggiore libertà nella scelta dei vitigni e delle tecniche di vinificazione. Introdotto nel 2009 per sostituire la categoria "Vin de Table", il Vin de France permette ai produttori di assemblare uve provenienti da diverse regioni francesi, senza dover rispettare le rigide regole delle Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) o delle Indications Géographiques Protégées (IGP). Questo consente una maggiore sperimentazione, dando vita a vini che possono essere moderni, innovativi e accessibili.

Cosa mangiare con Le Péché Originel

Chi lo produce: Domaine Raymond Usseglio

Fondata nel 1964 da Raymond Usseglio, la cantina affonda le sue radici nel 1931, quando il padre Francis si trasferì dal Piemonte a Châteauneuf-du-Pape. Oggi, la terza generazione, rappresentata da Stéphane Usseglio, guida l'azienda con passione e dedizione. La filosofia produttiva si basa su: Agricoltura biodinamica certificata (ECOCERT e Demeter) Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni Utilizzo di anfore e botti grandi per l'affinamento Esaltazione dell'identità del terroirIl Territorio La tenuta si estende su 18 ettari a Châteauneuf-du-Pape, con vigneti situati principalmente in due zone: La Crau: suoli di galets roulés (ciottoli) che trattengono il calore Vicino al castello dei Papi: suoli sabbiosi e argillosiLe viti hanno un'età media di 60 anni, con alcune parcelle che superano i 100 anni. La cantina possiede anche 5 ettari nella denominazione Côtes du Rhône e 3 ettari classificati come IGP.I Vini

La vite di Le Péché Originel

Cinsault

Il Cinsault è un vitigno a bacca nera originario del sud della Francia, amato per la sua capacità di produrre vini leggeri, freschi e fragranti, con tannini morbidi e una spiccata versatilità. Tradizionalmente usato come uva da taglio per ammorbidire vini più tannici e strutturati, oggi il Cinsault sta conoscendo una riscoperta in purezza, grazie alla sua capacità di regalare rossi beverini e rosati eleganti e aromatici. In Italia è presente in piccole quantità (soprattutto in Puglia e in alcune zone della Sardegna), ma trova la sua massima espressione in Provenza, Languedoc-Roussillon, Sudafrica e in alcune aree del Libano.

Le Péché Originel: il territorio di Lirac

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Sabbioso / Limoso

Prossimità geografica: Fiume

Profilo di Le Péché Originel

Aromi primari: Frutti rossi (lampone, ciliegia), rosa, tè nero

Aromi secondari: Zeste d’arancia, prugna, cioccolato al latte

Aromi terziari: Note di liquirizia e piante aromatiche mediterranee

Note di degustazione: Al naso, il vino si distingue per la sua vivace fruttuosità, con aromi floreali e di frutti rossi, arricchiti da sfumature di piante aromatiche mediterranee. In bocca, offre una palette aromatica complessa, combinando note di rosa, tè nero, prugna, cioccolato al latte, liquirizia, zeste d’arancia e frutta a nocciolo. La texture è leggera e morbida, con un equilibrio perfetto e una struttura tannica elegante.