Léonard (Non millesimato) - Henriet-Bazin
Nel cuore della Champagne, la cantina Henriet-Bazin custodisce una storia che risale a cinque generazioni. Léonard, un nome che evoca tradizione e innovazione, è un omaggio a Léonard Bazin, il patriarca che ha gettato le basi per l'eccellenza della famiglia. Situata nei prestigiosi vigneti Grand Cru, la cantina ha sempre puntato sulla qualità, coltivando con cura Chardonnay e Pinot Noir. Una curiosità affascinante è che la famiglia Henriet-Bazin è tra le poche a possedere vigneti sia a Verzy che a Verzenay, due dei villaggi più rinomati della Champagne. Questa doppia eredità territoriale conferisce ai loro vini una complessità unica, frutto di un terroir eccezionale e di una tradizione famil
Léonard (Non millesimato) - Henriet-Bazin
Tipologia: Spumante o Champagne
Zona: Francia, Champagne, Reims
Denominazione: Champagne AOC Grand Cru
Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir
Annata: Non millesimato
Cantina: Henriet-Bazin
Gradazione: 12.5%
La denominazione: Champagne AOC Grand Cru
Lo Champagne AOC Grand Cru rappresenta l’eccellenza assoluta della Champagne, designando i vini prodotti esclusivamente nei 17 villaggi classificati come Grand Cru, il livello più alto della scala qualitativa della denominazione Champagne AOC.
Approfondisci Champagne AOC Grand CruCosa mangiare con Léonard
Chi lo produce: Henriet-Bazin
La famiglia Henriet-Bazin è un esempio di passione e dedizione, avendo lavorato il terreno e curato le vigne per cinque generazioni. La loro missione è quella di produrre cuvée che esprimano il terroir unico delle loro vigne, situate nelle Montagne de Reims a Ville Marmery, un villaggio noto per la produzione di Chardonnay. La storia della Tenuta inizia nel 1890, quando Gaston Henriet decise di conservare parte del raccolto per avventurarsi nella vinificazione.
Approfondisci Henriet-BazinLa vite di Léonard
Chardonnay
Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e prestigiosi al mondo, originario della Borgogna, in Francia. Grazie alla sua grande adattabilità ai diversi climi e suoli, lo Chardonnay è coltivato in molte regioni vinicole, esprimendo caratteristiche uniche a seconda del terroir e dello stile di vinificazione.
ApprofondisciPinot Noir
Il Pinot Noir è uno dei vitigni a bacca nera più affascinanti e nobili al mondo. Celebre per la sua eleganza e complessità, questo vitigno è il cuore di alcune delle più prestigiose produzioni vinicole globali, in particolare nei vini della Borgogna e negli Champagne AOC. La sua versatilità e la capacità di riflettere il terroir lo rendono una delle varietà più amate da enologi e appassionati di vino.
ApprofondisciLéonard: il territorio di Reims
Reims
Reims, situata nella regione della Champagne, è uno dei poli storici, culturali e produttivi più importanti del mondo del vino.Capitale non ufficiale della Champagne settentrionale, Reims è circondata da alcuni dei vigneti Grand Cru più rinomati, appartenenti alla Montagne de Reims, una delle quattro sottozone principali della regione.
Approfondisci ReimsClima: Continentale
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Collinare
Profilo di Léonard
Aromi primari: Fragola, Frutti di bosco
Aromi secondari: Lievito, Note speziate
Aromi terziari: Cuoio, Tostatura
Note di degustazione: Un rosé raffinato con note di frutti rossi e una leggera mineralità. Fresco e vivace, ideale per un aperitivo elegante.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Vivace |
| Acidità | Medio-alta |
| Tannino | Assenti |
| Dolcezza | Extra Brut |
| Persistenza | Media |
| Colore | Rosato intenso |
| Trasparenza | Cristallino |
Metodi di vinificazione usati per Léonard
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodo Classico
Il Metodo Classico è una tecnica di spumantizzazione raffinata, utilizzata per produrre vini spumanti di alta qualità. Questo metodo, noto anche come méthode champenoise (quando si parla di Champagne), prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che dona al vino le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti, accompagnate da aromi complessi e una struttura elegante.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Léonard
In bottiglia (19–36 mesi)
L’affinamento in bottiglia da 19 a 36 mesi è una fase di maturazione lenta e silenziosa, dedicata a vini strutturati e longevi, che necessitano di tempo per raggiungere la piena espressione del loro potenziale. Durante questo periodo, il vino evolve al riparo dall’ossigeno, stabilizzandosi dal punto di vista aromatico e gustativo. È una tecnica impiegata soprattutto dopo un affinamento in legno o in cemento, ed è tipica di grandi rossi, bianchi da lunga maturazione e spumanti Metodo Classico millesimati.
ApprofondisciTempo sui lieviti per Léonard
- Media (7–18 mesi)