Labianca (2021) - Lunae
Il nome "Labianca" richiama la luminosità e la freschezza tipiche dei vini bianchi liguri, riflettendo il carattere del territorio di produzione
Labianca (2021) - Lunae
Tipologia: Vino Bianco
Zona: Italia, Liguria, Liguria di Levante
Denominazione: Liguria di Levante IGT
Vitigno: Vermentino, Malvasia
Annata: 2021
Cantina: Lunae
Gradazione: 12,5
La denominazione: Liguria di Levante IGT
La Liguria di Levante IGT è una denominazione che abbraccia una vasta area nella parte orientale della Liguria, tra il Golfo dei Poeti, le Cinque Terre e le colline dell’entroterra. Riconosciuta per la sua flessibilità e varietà stilistica, la Liguria di Levante IGT permette ai produttori di esprimere la ricchezza del territorio attraverso vini bianchi, rossi, rosati e dolci, realizzati sia con vitigni autoctoni che internazionali.
Approfondisci Liguria di Levante IGTCosa mangiare con Labianca
Chi lo produce: Lunae
Fondata negli anni ‘60, Cantine Lunae è oggi un punto di riferimento per il Vermentino di Liguria, grazie all’impegno della famiglia Bosoni nella valorizzazione del terroir della Lunigiana. L’approccio della cantina unisce tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla qualità delle uve. Lunae si distingue per la produzione di vini che rispecchiano il territorio, con un perfetto equilibrio tra freschezza, sapidità e struttura. I Vini di Lunae
Approfondisci LunaeLa vite di Labianca
Vermentino
Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca molto apprezzato, diffuso principalmente nelle regioni costiere del Mediterraneo. La sua origine è oggetto di dibattito, ma si ritiene che provenga dalla penisola iberica o dalla Liguria, da cui si sarebbe poi diffuso in Sardegna, Toscana e Corsica. Oggi è coltivato anche in alcune aree del sud della Francia.
ApprofondisciMalvasia
La Malvasia è uno dei vitigni più antichi e diffusi del bacino mediterraneo, noto per la sua incredibile versatilità e per la capacità di adattarsi a diversi territori e stili di vinificazione. Il nome "Malvasia" non indica un singolo vitigno, ma una vasta famiglia di varietà, sia a bacca bianca che a bacca nera, coltivate in diverse regioni d'Italia, Spagna, Grecia e Portogallo.I vini prodotti con Malvasia possono essere bianchi, rossi, rosati, spumanti, passiti e liquorosi, dimostrando l’adattabilità di questo vitigno a vari stili e tradizioni enologiche.
ApprofondisciLabianca: il territorio di Liguria di Levante
Liguria di Levante
La Liguria di Levante è una delle zone vinicole più affascinanti e uniche d’Italia, situata nella parte orientale della Liguria, tra le ripide colline che si affacciano sul Mar Ligure. Questo territorio, caratterizzato da una viticoltura eroica, è famoso per i suoi vini bianchi freschi e minerali, ma anche per i rossi eleganti e i dolci passiti.La vicinanza al mare, le condizioni climatiche favorevoli e i suoli ricchi di minerali donano ai vini del Levante ligure un carattere distintivo, ideale per abbinamenti con la cucina di mare e mediterranea.
Approfondisci Liguria di LevanteClima: Mediterraneo
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Argilloso
Prossimità geografica: Mare
Profilo di Labianca
Aromi primari: Note di frutta a polpa bianca come pesca e pera
Aromi secondari: Sfumature floreali e di macchia mediterranea
Aromi terziari: Accenni minerali
Note di degustazione: Al palato si presenta armonico, caldo, sapido e persistente, con una buona freschezza e un finale piacevolmente fruttato
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Leggero e fresco |
| Acidità | Media, rinfrescante |
| Tannino | No |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Media |
| Colore | Giallo paglierino intenso e lucente |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Leggero |
Metodi di vinificazione usati per Labianca
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Labianca
In acciaio
L’affinamento in acciaio è una pratica enologica mirata a preservare la freschezza, l’integrità aromatica e la purezza varietale del vino. Viene utilizzato soprattutto per vini bianchi, rosati e rossi giovani, ma anche per rossi leggeri e beverini che non necessitano di maturazione in legno. I recipienti in acciaio inox sono inerte e impermeabili all’ossigeno, quindi non interagiscono con il vino: ciò consente di esaltare la componente fruttata, floreale e minerale dell’uva e del terroir.
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