Linchetto (2024) - Azienda Agricola Valle del Sole

Il nome “Linchetto” fa riferimento a un folletto della tradizione lucchese. Include uve tradizionali locali quasi mai impiegate, come il Moscato Rosso della Versilia importato da Napoleone

La denominazione: Toscana IGT Rosso

Il Toscana IGT Rosso è una delle etichette più diffuse e versatili della Toscana vinicola, emblema della libertà creativa che i produttori hanno nel creare vini rossi di qualità fuori dai rigidi schemi delle DOC e DOCG. In questa categoria rientrano tanto rossi quotidiani quanto Super Tuscan di fama internazionale, capaci di coniugare territorio e innovazione, tradizione e sperimentazione. La Indicazione Geografica Tipica Toscana consente infatti l’uso di vitigni autoctoni e internazionali, con ampia libertà nei tagli, nei metodi di vinificazione e nell’affinamento.

Cosa mangiare con Linchetto

Chi lo produce: Azienda Agricola Valle del Sole

Ubicata nella microzona di Cappella, sulle colline lucchesi tra Lucca e Monte Magno, l’azienda nasce con l’obiettivo di valorizzare un territorio caratteristico per forti escursioni termiche e ventilazione costante, ideali per viticoltura di qualità.Su circa 10 ha tra vigneto e oliveto, l’azienda pratica agricoltura biologica e biodinamica, con metodi sostenibili mirati alla vitalità del terreno e controllo dei parassiti in modo naturale.

La vite di Linchetto

Sangiovese

Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca nera più importanti e diffusi in Italia, ed è il protagonista indiscusso di alcuni dei più grandi vini rossi italiani. Coltivato principalmente in Toscana, ma presente anche in altre regioni come Emilia-Romagna, Umbria e Marche, il Sangiovese dà origine a vini di grande eleganza, freschezza e longevità.

Moscato Rosso d’Amburgo

Il Moscato Rosso d’Amburgo (conosciuto anche come Muscat of Hamburg a livello internazionale) è un vitigno a bacca rossa appartenente alla grande famiglia dei Moscati. Di origine incerta ma probabilmente incrocio tra Moscato d’Alessandria e Schiava Grossa, è noto per la sua aromaticità floreale e la sua versatilità, sia come uva da tavola che per la vinificazione. Nonostante sia poco diffuso nei vini da bottiglia, viene impiegato per la produzione di vini dolci, rosati frizzanti e rossi leggeri, in particolare in Sicilia, Puglia, Spagna e in parte della Grecia.

Aleatico

L’Aleatico è un vitigno a bacca nera aromatica, originario molto probabilmente dell’Italia centrale, con strette parentele genetiche con il Moscato Bianco. È uno dei pochissimi vitigni rossi aromatici al mondo, e si distingue per i suoi profumi intensi di rosa, spezie dolci e frutti rossi maturi. È coltivato soprattutto in Toscana (Isola d’Elba), Lazio, Puglia e in alcune zone della Corsica e dell’Europa orientale. Viene utilizzato sia per vini dolci passiti (tra i migliori in Italia) sia, più raramente, per vini secchi o rosati profumati.

Colorino

Il Colorino è un vitigno a bacca nera originario della Toscana, noto per l'elevato contenuto di antociani nella buccia che dona colore intenso ai vini. Da sempre impiegato in blend con il Sangiovese, soprattutto nel Chianti e in altre denominazioni toscane, il suo ruolo è principalmente quello di arricchire il colore e la struttura senza alterare il profilo aromatico principale del vino. Negli ultimi decenni alcuni produttori hanno iniziato a vinificarlo anche in purezza, rivelando una varietà dotata di personalità, speziatura e tannini marcati.

Ciliegiolo

Il Ciliegiolo è un vitigno a bacca nera autoctono dell’Italia centrale, da sempre legato alla Toscana, ma coltivato anche in Umbria, Liguria e in alcune aree del Lazio e delle Marche. Il nome deriva dal profumo e dal gusto tipico delle sue uve, che ricordano fortemente la ciliegia matura. Per decenni impiegato come complementare del Sangiovese in numerosi blend tradizionali, negli ultimi anni ha conosciuto una rivalutazione come vitigno in purezza, capace di offrire vini rossi succosi, freschi, fruttati e, nelle versioni più strutturate, anche profondi e longevi.

Linchetto: il territorio di Colline Lucchesi

Clima: Continentale

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Valle

Profilo di Linchetto

Aromi primari: Ciliegia, Lampone, Rosa, Violetta

Aromi secondari: minerali, Spezie

Note di degustazione: Questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet ricco di frutti rossi maturi, spezie e un tocco di vaniglia. In bocca, la pienezza del frutto si equilibra perfettamente con una struttura tannica ben delineata, portando ad un finale persistente e armonico. La complessità e l'eleganza di questo vino lo rendono perfetto per occasioni speciali, in grado di abbinarsi a una vasta gamma di piatti. Un vino da assaporare lentamente, per apprezzare ogni sfumatura.