Lugana “Cromalgo” (2023) - Corte Sermana
È un vino bianco prodotto nella regione Lombardia-Veneto in Italia, famoso per il suo gusto elegante e l'aroma fruttato. Il suo nome "Cromalgo" è un omaggio alla storia antica della regiona, facendo riferimento a un antico popolo germanico. La vendemmia del 2023 è particolarmente apprezzata per la sua struttura equilibrata e la sua lunga persistenza.
Lugana “Cromalgo” (2023) - Corte Sermana
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Lugana DOC
Vitigno: Turbiana
Annata: 2023
Cantina: Corte Sermana
Gradazione: 13%
La denominazione: Lugana DOC
La Lugana DOC è una delle denominazioni più prestigiose d’Italia, situata a cavallo tra Lombardia e Veneto, sulle sponde meridionali del Lago di Garda. Riconosciuta nel 1967, questa denominazione si caratterizza per la produzione di vini bianchi eleganti e minerali, ottenuti principalmente dal vitigno Turbiana (Trebbiano di Lugana), un'uva autoctona che esprime al meglio le caratteristiche uniche del territorio.
Approfondisci Lugana DOCCosa mangiare con Lugana “Cromalgo”
Chi lo produce: Corte Sermana
Corte Sermana è un'azienda familiare attiva dal 2009, situata in località Sermana, a pochi passi dal Lago di Garda, nel cuore della zona del Lugana DOC. Si distingue per la sua piccola estensione vitata di circa 6 ettari, tutt’intorno racchiusi come un vero e proprio “Clos” affacciato sulle acque del lago.
Approfondisci Corte SermanaLa vite di Lugana “Cromalgo”
Turbiana
La Turbiana, conosciuta anche come Trebbiano di Lugana, è un vitigno a bacca bianca autoctono del nord Italia, coltivato prevalentemente nella zona del Lago di Garda. Questo vitigno è il protagonista indiscusso della produzione del Lugana DOC, dove esprime al meglio le caratteristiche del territorio: freschezza, mineralità e longevità. Grazie alla sua versatilità, la Turbiana è utilizzata per la produzione di vini freschi e giovani, ma anche per versioni più complesse e invecchiate, come riserve e vendemmie tardive.
ApprofondisciLugana “Cromalgo”: il territorio
Lugana
Lugana è una delle zone vinicole più rinomate del nord Italia, situata tra le regioni di Lombardia e Veneto, a sud del Lago di Garda. Questa denominazione è famosa per i suoi eleganti vini bianchi prodotti con il vitigno Turbiana, una varietà locale di Trebbiano, che qui esprime una freschezza e una complessità uniche grazie al terroir ricco di argilla e al clima mite del lago.
Approfondisci LuganaClima: Continentale
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Morenico
Prossimità geografica: Lago
Profilo di Lugana “Cromalgo”
Aromi primari: Mela verde, Pera, Pesca
Aromi secondari: Erbe aromatiche, Fiori bianchi, mandorle
Aromi terziari: Note minerali
Note di degustazione: Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet sofisticato di fiori bianchi, pesca e note minerali. In bocca, è ben equilibrato tra freschezza e sapidità, con un finale persistente ed elegante che rimanda a sensazioni fruttate e floreali. Gli aromi sono intensi e ben definiti, segno di un'ottima maturazione delle uve. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce o formaggi freschi. Una vera delizia per il palato.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Medio |
| Acidità | Medio |
| Tannino | Assenti |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Media / Lunga |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Trasparenza | Limpido |
Metodi di vinificazione usati per Lugana “Cromalgo”
Raccolta manuale
La raccolta manuale rappresenta una pratica tradizionale e meticolosa nella vendemmia, in cui i grappoli d’uva vengono selezionati e raccolti a mano, direttamente dalla pianta. Questo approccio, rispetto alla raccolta meccanizzata, garantisce un’attenzione particolare alla qualità, permettendo di scegliere solo i grappoli migliori ed evitare danni al frutto.
ApprofondisciFermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Lugana “Cromalgo”
In acciaio (1–6 mesi)
L’affinamento in acciaio da 1 a 6 mesi è una pratica enologica diffusa nei vini giovani, freschi e varietali, volta a preservare la fragranza aromatica e l'integrità gustativa del vino subito dopo la fermentazione. Questa scelta permette di stabilizzare il vino, lasciare che si assesti naturalmente e renderlo pronto per il consumo nel giro di pochi mesi, mantenendo vitalità, tensione e precisione.
ApprofondisciTempo sui lieviti per Lugana “Cromalgo”
- Breve (1–6 mesi)