Montebuoni (2021) - Castello di Ama

Nel cuore della Toscana, tra le colline di Siena, sorge il Castello di Ama, una cantina che ha saputo intrecciare la tradizione vitivinicola con l'arte contemporanea. Una delle sue creazioni più affascinanti è il Montebuoni, un Chianti Classico DOCG che racconta storie di passione e dedizione. La tenuta, risalente al XVIII secolo, è stata un punto di incontro per artisti e intellettuali, trasformandosi in un vero e proprio museo a cielo aperto. Ogni vendemmia è un omaggio alla bellezza del territorio e alla cultura che lo pervade, rendendo ogni bottiglia un pezzo di storia da assaporare.

La denominazione: Chianti Classico DOCG

Il Chianti Classico DOCG è una delle denominazioni più prestigiose e storiche della viticoltura italiana, istituita nel 1716. Questo vino rosso, prodotto principalmente con uve Sangiovese, rappresenta l'essenza della Toscana, una regione ricca di tradizioni, paesaggi mozzafiato e una cultura enologica profondamente radicata.

Cosa mangiare con Montebuoni

Chi lo produce: Castello di Ama

Castello di Ama è una cantina storica situata nel cuore del Chianti, fondata nel 1970 da un gruppo di appassionati, con l'intento di produrre vini di alta qualità che esprimano il carattere unico del territorio.Il nome "Castello di Ama" evoca l'immagine di un luogo incantevole, dove la tradizione vinicola si fonde con l'arte e la cultura. La filosofia di Castello di Ama si basa su: Ricerca dell'eccellenza, attraverso pratiche vitivinicole sostenibili e innovative Rispetto per il territorio, con vigneti che si estendono su terreni ricchi di storia e biodiversità Passione per l'arte, con opere di artisti contemporanei che arricchiscono l'esperienza della cantina Accessibilità: vini pensati per essere apprezzati in ogni occasione

La vite di Montebuoni

Sangiovese

Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca nera più importanti e diffusi in Italia, ed è il protagonista indiscusso di alcuni dei più grandi vini rossi italiani. Coltivato principalmente in Toscana, ma presente anche in altre regioni come Emilia-Romagna, Umbria e Marche, il Sangiovese dà origine a vini di grande eleganza, freschezza e longevità.

Montebuoni: il territorio di Siena

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Montebuoni

Aromi primari: Frutta rossa matura, Viola

Aromi secondari: Spezie, Vaniglia

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un Chianti Classico Riserva con note di frutta rossa matura e spezie, tannini ben integrati e una buona acidità.