Montedonico Viognier di Maremma Toscana (2021) - Terenzi

Il Viognier, vitigno originario della Valle del Rodano, si è acclimatato perfettamente nella Maremma grazie alla combinazione tra sole intenso, escursioni termiche e terreni ben drenati. La linea Montedonico è dedicata ai monovarietali di Terenzi, prodotti con approccio sostenibile e grande attenzione all’identità del vitigno.

La denominazione: Maremma Toscana DOC

La Maremma Toscana DOC è una denominazione dinamica e in forte crescita, istituita nel 2011, che copre un ampio territorio nella Toscana meridionale, in provincia di Grosseto. Questa zona, un tempo paludosa e oggi ricca di biodiversità, si affaccia sul Mar Tirreno e beneficia di un clima mediterraneo ventilato, ideale per la coltivazione della vite. La DOC Maremma Toscana si distingue per la sua versatilità, permettendo l’utilizzo di numerosi vitigni autoctoni e internazionali, e per la produzione di vini rossi, bianchi e rosati che uniscono freschezza, struttura e identità territoriale.

Cosa mangiare con Montedonico Viognier di Maremma Toscana

Chi lo produce: Terenzi

Fondata nel 2001 da Federico Terenzi e la sua famiglia, Terenzi è una giovane ma già affermata realtà vinicola nel cuore della Maremma Toscana, precisamente a Scansano. Con l’obiettivo di valorizzare il territorio e le sue uve autoctone, Terenzi ha rapidamente guadagnato notorietà grazie alla qualità dei suoi Morellino di Scansano e alla cura nella produzione. La filosofia dell’azienda si fonda su:Rispetto del territorio e sostenibilità, sia in vigna che in cantina. Valorizzazione dei vitigni autoctoni, con focus sul Sangiovese. Tecnologia al servizio della tradizione, per vini autentici ma moderni nello stile.Il Metodo Terenzi I vigneti si estendono per circa 150 ettari, di cui oltre 60 vitati, su colline esposte al mare, con suoli ricchi di minerali e ben drenati. Le pratiche agronomiche seguono un approccio sostenibile, con un’attenzione particolare alla biodiversità.In cantina, la vinificazione avviene con fermentazioni controllate, lieviti indigeni ove possibile e affinamenti in acciaio, tonneaux o botti grandi, a seconda della tipologia di vino. I Vini di Terenzi

La vite di Montedonico Viognier di Maremma Toscana

Viognier

Il Viognier è un vitigno a bacca bianca di origine francese, celebre per la produzione di vini intensamente aromatici, complessi e di grande personalità. I vini ottenuti da Viognier si distinguono per i profumi ricchi di fiori e frutta matura, uniti a una struttura morbida e vellutata. Questo vitigno è apprezzato per la sua capacità di creare vini bianchi di grande corpo e finezza, ideali sia per un consumo giovane sia per un affinamento più lungo.

Montedonico Viognier di Maremma Toscana: il territorio

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Montedonico Viognier di Maremma Toscana

Aromi primari: Albicocca, pesca gialla, Frutta tropicale (mango, ananas) e Fiori bianchi (gelsomino, tiglio)

Aromi secondari: Note leggere di miele e nocciola e Sfumature erbacee mediterranee

Aromi terziari: Accenni di cera d'api e frutta secca con l’evoluzione

Note di degustazione: Il Montedonico Viognier 2021 è un bianco profondo ed elegante, che riflette la solarità della Maremma senza rinunciare alla finezza. Al naso è esplosivo e delicato allo stesso tempo, con frutta matura e fiori bianchi. In bocca è rotondo e armonico, con freschezza ben bilanciata, corpo pieno e una bella persistenza, che chiude su note lievemente sapide e aromatiche.