Mormoreto (2020) - Frescobaldi

Nel cuore della Toscana, tra le colline che abbracciano il Castello di Nipozzano, nasce il Mormoreto, un vino che racconta una storia di rinascita e innovazione. La tenuta Frescobaldi, con secoli di tradizione vitivinicola alle spalle, decise nel 1983 di piantare varietà internazionali come Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot in un terreno che un tempo ospitava vigneti medievali. Fu una scommessa audace, ma il Mormoreto divenne presto un simbolo di eccellenza, dimostrando che la tradizione può sposarsi con l'innovazione. L'annata 2020 continua questa eredità, portando con sé il fascino di una storia che si rinnova ad ogni vendemmia.

La denominazione: Toscana IGT

La Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica) è una denominazione creata nel 1995 per permettere ai produttori toscani di sperimentare nuove espressioni vinicole al di fuori dei rigidi disciplinari delle DOC e DOCG. Questa categoria ha dato origine ai celebri Super Tuscan, vini di qualità eccellente spesso realizzati con vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, ma anche con le varietà autoctone come Sangiovese, Vermentino e Trebbiano.

Cosa mangiare con Mormoreto

Chi lo produce: Frescobaldi

Frescobaldi è una storica cantina toscana con una tradizione vitivinicola che affonda le radici nel 1300. La famiglia Frescobaldi ha dedicato secoli alla coltivazione della vite, creando vini che raccontano la storia e la cultura di questa terra straordinaria. L'obiettivo di Frescobaldi è quello di esprimere l'essenza della Toscana attraverso vini di alta qualità, frutto di un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. La filosofia di Frescobaldi si basa su: Rispetto per il territorio, con pratiche agricole sostenibili e un forte legame con l'ambiente Innovazione continua, per migliorare la qualità dei vini e rispondere alle sfide del mercato

La vite di Mormoreto

Cabernet Franc

Il Cabernet Franc è uno dei vitigni a bacca nera più celebri al mondo, noto per la sua versatilità e il suo ruolo essenziale nei blend di qualità, ma anche per i vini monovarietali eleganti e complessi. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, il Cabernet Franc è diffuso in molte zone vinicole del mondo, dove si distingue per i suoi aromi di frutta rossa, note erbacee e tannini morbidi.

Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca nera più famosi e diffusi al mondo, apprezzato per la sua capacità di produrre vini eleganti, strutturati e longevi. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, è oggi coltivato in quasi tutti i paesi vitivinicoli, adattandosi a diversi climi e terroir. Con il suo profilo aromatico distintivo e la sua versatilità, il Cabernet Sauvignon è considerato il "re" dei vitigni rossi.

Merlot

Il Merlot è uno dei vitigni a bacca nera più diffusi e apprezzati al mondo. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, è noto per la sua morbidezza, il profilo fruttato e la capacità di adattarsi a diversi stili di vino, dai monovarietali ai blend di qualità. La sua versatilità lo rende ideale per la produzione di vini freschi e pronti da bere, ma anche di etichette strutturate e longeve.

Petit Verdot

Il Petit Verdot è un vitigno a bacca nera di origine francese, tradizionalmente utilizzato nei blend di Bordeaux, dove apporta colore intenso, struttura e note speziate. Grazie alla sua capacità di adattarsi a climi più caldi, oggi è coltivato con successo anche in Italia, Spagna, California, Australia e Sud America, dove viene vinificato sia in purezza che in assemblaggi con altre varietà.

Mormoreto: il territorio di Castello Nipozzano

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Mormoreto

Aromi primari: Frutta rossa matura, Frutti neri maturi

Aromi secondari: Spezie, Vaniglia

Aromi terziari: Cuoio, Tabacco

Note di degustazione: Un vino rosso strutturato con note di frutta rossa matura e spezie, tannini ben integrati e un finale lungo.