Petrizza BIO (2024) - Masone Mannu

La tenuta Masone Mannu sta puntando sulla produzione biodinamica / agricoltura biologica per il Petrizza, visto che le uve vengono definite “coltivate in biodinamica / naturali” nei materiali commerciali. Il nome Petrizza richiama il terreno di disfacimento granitico su cui sono coltivati i vigneti: sabbie derivanti dalla disgregazione del granito, che conferiscono mineralità e freschezza caratteristica.

La denominazione: Vermentino di Gallura DOCG

Il Vermentino di Gallura DOCG è l’unica Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Sardegna e una delle espressioni più tipiche e autorevoli del vitigno Vermentino in Italia. Viene prodotto esclusivamente nella Gallura, l’area nord-orientale dell’isola, tra le province di Sassari e Olbia-Tempio, su suoli granitici poveri ma drenanti, a ridosso del mare e battuti dal maestrale. Questo bianco secco si distingue per la sua freschezza marina, sapidità, aromaticità e struttura, che può variare da una beva immediata a versioni complesse e longeve, soprattutto nella tipologia Superiore.

Cosa mangiare con Petrizza BIO

Chi lo produce: Masone Mannu

Situata nel comune di Monti (SS), a pochi chilometri da Olbia, Tenuta Masone Mannu prende il suo nome dall’antico termine logudorese “masone mannu”, che significa “grande proprietà”. La tenuta si estende su quasi 100 ettari, di cui circa 40 ettari sono dedicati a vigneti specializzati. Dal 2018 Masone Mannu è parte di un progetto di rilancio e innovazione guidato da Giordano Emendatori, già proprietario della Tenuta Mara in Romagna, con l’obiettivo dichiarato di transitare verso pratiche biodinamiche e sostenibili.Territorio, Vigneti e Filosofia Agronomica Il territorio è caratterizzato da suoli da disfacimento granitico, clima mediterraneo mitigato dal vento marino e una vegetazione naturale che contribuisce alla biodiversità. I vitigni principali comprendono Vermentino (la cultivar principe della Gallura), insieme a Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Merlot e Cabernet Sauvignon. La tenuta si impegna a coltivare uve sane “senza uso di pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici”, con ambizioni di conversione a regime biodinamico completo.Vini e Linee Produttive Alcune etichette che rappresentano il portfolio produttivo consigliato: Petrizza — Vermentino di Gallura DOCG Roccaìa — Vermentino di Gallura, versione con affinamenti particolari Costarenas — Vermentino di Gallura DOCG Superiore Funtana Manna — Vermentino (Isola dei Nuraghi IGT) Entu — Rosso (blend da uve Sarde/Bordeaux) Zojosu — Cannonau di Sardegna DOC Zurrìa — Carignano (Isola dei Nuraghi IGT) Gran Rosé — Rosato Isola dei Nuraghi IGTTra i vini recensiti: Costarenas Vermentino di Gallura DOCG Superiore (2018) e Entu Rosso Isola dei Nuraghi IGT (2016) sono stati valutati da Falstaff con buone note di pregio.Punti di Forza & Valore Distintivo Combinazione di tradizione locale e visione innovativa: la tenuta coniuga il patrimonio territoriale sardo con un progetto moderno e sostenibile. Vini centrati sul Vermentino DOCG, espressione distintiva della Gallura, con interpretazioni diverse e sperimentazioni. Filosofia agronomica avanzata: transizione verso il biodinamico, rispetto per suolo e paesaggio, produzione consapevole. Ampiezza varietale che consente resilienza e flessibilità produttiva.

La vite di Petrizza BIO

Vermentino

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca molto apprezzato, diffuso principalmente nelle regioni costiere del Mediterraneo. La sua origine è oggetto di dibattito, ma si ritiene che provenga dalla penisola iberica o dalla Liguria, da cui si sarebbe poi diffuso in Sardegna, Toscana e Corsica. Oggi è coltivato anche in alcune aree del sud della Francia.

Petrizza BIO: il territorio di Gallura

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Roccioso / Granitico

Prossimità geografica: Isola

Profilo di Petrizza BIO

Aromi primari: Agrumi, Ananas, Fiori bianchi

Aromi secondari: Macchia mediterranea, mandorle, minerali

Note di degustazione: Questo bianco si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso con note di frutta a polpa bianca e fiori di campo, arricchito da sentori di erbe aromatiche e minerali. In bocca, la struttura è elegante e ben equilibrata, con una freschezza vivace che si bilancia perfettamente con una morbidezza avvolgente. Si distinguono sapori di frutti tropicali, mela verde e un pizzico di mandorla. Il finale è persistente, con un retrogusto leggermente salino. Un vino biologico, espressione autentica del suo territorio di origine.