Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole” (2023) - Vite Colte

Questo raffinato vino bianco è prodotto esclusivamente da uve Sauvignon, coltivate nelle colline del Piemonte, regione famosa per la sua tradizione vinicola. L'annata 2023 è particolarmente apprezzata per l'equilibrio tra acidità e fruttato, con note aromatiche che ricordano i frutti tropicali e un retrogusto leggermente speziato. Il nome "Tra Donne Sole" è un omaggio alla figura femminile nel mondo del vino, spesso relegata in secondo piano, ma sempre fondamentale.

La denominazione: Piemonte Sauvignon DOC

Il Piemonte Sauvignon DOC è la versione piemontese di uno dei vitigni internazionali più noti e riconoscibili: il Sauvignon Blanc. Coltivato prevalentemente nelle colline dell’Alessandrino, dell’Astigiano e delle Langhe, questo vitigno trova in Piemonte un clima favorevole per esprimere profumi varietali netti, acidità vibrante e una buona freschezza gustativa, mantenendo uno stile elegante e tipico della regione.

Cosa mangiare con Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”

Chi lo produce: Vite Colte

Fondata nel 1980 come “Terre da Vino”, la cooperativa Vite Colte ha trovato la sua declinazione moderna nel 2000, con una cantina innovativa costruita sotto le vigne più prestigiose di Barolo.Oggi comprende 180 soci coltivatori che gestiscono circa 300 ettari di vigneti in Piemonte, con un modello che premia la qualità e non la quantità, garantendo un compenso proporzionato agli ettari coltivati .La filosofia aziendale ruota attorno a uno standard qualitativo assoluto, perseguito con protocolli agronomici definiti e pratiche sostenibili.Il Territorio La cantina sorge nel cuore di Barolo (Via Bergesia, 6), circondata dai vigneti di diversi comuni famosi come Serralunga d’Alba e Monforte.Inoltre i soci apportano uve da denominazioni eccellenti come Barbaresco, Barbera d’Asti e Moscato d’Asti, coprendo un ampio spettro del paesaggio vitivinicolo piemontese.I Vini Principali La produzione di Vite Colte spazia tra diverse linee:

La vite di Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”

Sauvignon blanc

Il Sauvignon Blanc è uno dei vitigni a bacca bianca più celebri e coltivati al mondo, noto per i suoi vini freschi, aromatici e vibranti. Originario della Francia, in particolare della Valle della Loira e del Bordeaux, il Sauvignon Blanc si è diffuso in molte regioni vinicole, adattandosi a diversi climi e suoli, ma mantenendo sempre la sua inconfondibile personalità.

Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”: il territorio di Monferrato

Clima: Continentale

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”

Aromi primari: Agrumi, Melone, Sambuco, Sentori erbacei

Aromi secondari: Basilico, minerali, Vaniglia

Note di degustazione: Questo Sauvignon del Piemonte ci sorprende per la sua vivacità. Il colore è un giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli. Al naso, si distinguono sentori di ribes, erba tagliata e un tocco di pompelmo. L'ingresso al palato è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che esalta i sapori fruttati. Il finale è persistente, con un ritorno agrumato e una leggera nota di minerale. Un vino elegante e raffinato, perfetto per piatti a base di pesce o da gustare in un aperitivo estivo.