Q (2022) - Quartomoro
Prodotto con il metodo classico, questo vino è un esempio di eccellenza sarda. Quartomoro è noto per la sua attenzione ai dettagli.
Q (2022) - Quartomoro
Tipologia: Spumante o Champagne
Zona: Italia, Sardegna, Oristano
Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Vitigno: Vermentino
Annata: 2022
Cantina: Quartomoro
Gradazione: 12.5%
La denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Il Vino Spumante di Qualità Metodo Classico è una categoria prevista dalla normativa italiana ed europea per indicare spumanti ottenuti con la rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico (o “champenoise”). Non è legato a un’area geografica specifica, ma garantisce standard produttivi precisi, soprattutto in termini di tempo di affinamento sui lieviti e qualità organolettica.
Approfondisci Vino Spumante di Qualità Metodo ClassicoCosa mangiare con Q
Chi lo produce: Quartomoro
Quartomoro di Sardegna è un progetto innovativo che nasce dalla passione di Piero Cella, un enologo che ha voluto creare una cantina didattica e sperimentale. La sua missione è quella di esplorare e valorizzare la Sardegna attraverso un approccio che unisce tradizione e modernità.Il nome "Quartomoro" evoca l'idea di un angolo di Sardegna ricco di storia e cultura, un luogo dove le esperienze si intrecciano e si trasformano in vini unici. La filosofia di Quartomoro si fonda su: Innovazione e tradizione, per una produzione che rispetta il territorio Sperimentazione continua, per scoprire nuove espressioni delle uve sarde Sostenibilità, un impegno costante dalla vigna alla bottiglia Accessibilità: vini pensati per essere condivisi e apprezzati in ogni occasione
Approfondisci QuartomoroLa vite di Q
Vermentino
Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca molto apprezzato, diffuso principalmente nelle regioni costiere del Mediterraneo. La sua origine è oggetto di dibattito, ma si ritiene che provenga dalla penisola iberica o dalla Liguria, da cui si sarebbe poi diffuso in Sardegna, Toscana e Corsica. Oggi è coltivato anche in alcune aree del sud della Francia.
ApprofondisciQ: il territorio di Oristano
Oristano
La regione di Oristano si trova nella parte occidentale della Sardegna ed è conosciuta per la sua tradizione vinicola che affonda le radici nell'antichità. Questa zona è caratterizzata da un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, che favorisce la coltivazione di vitigni autoctoni e la produzione di vini di alta qualità. Tra le varietà più rappresentative troviamo la Vernaccia di Oristano, un vino bianco secco e aromatico, che si distingue per il suo profilo unico e complesso, spesso paragonato a vini di altre regioni italiane.
Approfondisci OristanoClima: Mediterraneo
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Isola
Profilo di Q
Aromi primari: Fiori bianchi, Frutta bianca
Aromi secondari: Lievito, Pane tostato
Aromi terziari: Frutta secca
Note di degustazione: Un vino spumante dal perlage fine e persistente, con note di frutta secca e crosta di pane. Al palato è fresco e vivace.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Vivace |
| Acidità | Medio-alta |
| Tannino | Assenti |
| Dolcezza | Brut |
| Persistenza | Media |
| Colore | Giallo dorato |
| Trasparenza | Cristallino |
Metodi di vinificazione usati per Q
Metodo Classico
Il Metodo Classico è una tecnica di spumantizzazione raffinata, utilizzata per produrre vini spumanti di alta qualità. Questo metodo, noto anche come méthode champenoise (quando si parla di Champagne), prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che dona al vino le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti, accompagnate da aromi complessi e una struttura elegante.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Q
In bottiglia (19–36 mesi)
L’affinamento in bottiglia da 19 a 36 mesi è una fase di maturazione lenta e silenziosa, dedicata a vini strutturati e longevi, che necessitano di tempo per raggiungere la piena espressione del loro potenziale. Durante questo periodo, il vino evolve al riparo dall’ossigeno, stabilizzandosi dal punto di vista aromatico e gustativo. È una tecnica impiegata soprattutto dopo un affinamento in legno o in cemento, ed è tipica di grandi rossi, bianchi da lunga maturazione e spumanti Metodo Classico millesimati.
ApprofondisciTempo sui lieviti per Q
- Media (7–18 mesi)