Réserve Perpétuelle (Non millesimato) - Robert Moncuit

Nel cuore della Champagne, a Mesnil-sur-Oger, la cantina Robert Moncuit custodisce un segreto affascinante: la Réserve Perpétuelle. Questo vino non millesimato è il frutto di una tradizione che risale a generazioni passate, un metodo che prevede l'aggiunta di nuove annate a una riserva di vini più vecchi. Questa pratica, simile al metodo solera, permette di creare un vino che racconta la storia del tempo, unendo le sfumature di diverse vendemmie in un'unica bottiglia. La Réserve Perpétuelle è un omaggio alla continuità e alla maestria artigianale, un viaggio nel tempo che riflette l'essenza del Grand Cru di Mesnil-sur-Oger.

La denominazione: Champagne AOC Grand Cru

Lo Champagne AOC Grand Cru rappresenta l’eccellenza assoluta della Champagne, designando i vini prodotti esclusivamente nei 17 villaggi classificati come Grand Cru, il livello più alto della scala qualitativa della denominazione Champagne AOC.

Cosa mangiare con Réserve Perpétuelle

Chi lo produce: Robert Moncuit

Robert Moncuit è una cantina storica situata nella regione della Champagne, nota per la sua produzione di vini spumanti di alta qualità. Fondata nel XX secolo, la cantina è gestita dalla famiglia Moncuit, che da generazioni si dedica con passione alla viticoltura e all'enologia.Il nome "Moncuit" è sinonimo di tradizione e innovazione, rappresentando un perfetto equilibrio tra il rispetto per il territorio e la ricerca della qualità. La filosofia di Robert Moncuit si basa su: Eccellenza artigianale, con un'attenzione meticolosa ai dettagli Rispetto per il terroir, con pratiche viticole sostenibili Innovazione continua, per migliorare la qualità dei vini Accessibilità: vini pensati per ogni occasione

La vite di Réserve Perpétuelle

Chardonnay

Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e prestigiosi al mondo, originario della Borgogna, in Francia. Grazie alla sua grande adattabilità ai diversi climi e suoli, lo Chardonnay è coltivato in molte regioni vinicole, esprimendo caratteristiche uniche a seconda del terroir e dello stile di vinificazione.

Réserve Perpétuelle: il territorio di Mesnil-sur-Oger

Clima: Continentale

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Réserve Perpétuelle

Aromi primari: Agrumi, Fiori bianchi

Aromi secondari: Crosta di pane, minerali

Aromi terziari: Miele, Nocciola

Note di degustazione: Champagne elegante con note di agrumi e fiori bianchi, accompagnato da una piacevole mineralità e una lunga persistenza.