Riesling Tonschiefer Trocken (2022) - Weingut Dönnhoff

La cantina Weingut Dönnhoff è una delle più antiche e rispettate della Germania, con una storia vinicola che risale a oltre 200 anni. Il Riesling Tonschiefer Trocken 2022 è un vino pregiato che riflette l'unico terroir di ardesia da cui proviene, noto per la sua capacità di dare vita a vini Riesling di straordinaria mineralità ed eleganza.

La denominazione: VDP Ortswein

VDP.Ortswein è una delle quattro categorie ufficiali del sistema di classificazione qualitativa dei vini adottato dall’associazione tedesca dei produttori VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Questo livello rappresenta i vini di un determinato comune (Ort), provenienti esclusivamente da vigneti di alta qualità situati all’interno dei confini di uno specifico villaggio. I VDP.Ortswein sono una espressione territoriale autentica, a metà strada tra i vini base (Gutswein) e i cru di singolo vigneto (Erste Lage e Grosse Lage).

Cosa mangiare con Riesling Tonschiefer Trocken

Chi lo produce: Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff è una delle cantine più prestigiose della Nahe, con oltre 250 anni di storia vinicola. Fondata nel 1750, la tenuta è oggi guidata da Helmut Dönnhoff e suo figlio Cornelius, che hanno consolidato la reputazione della cantina come un punto di riferimento per il Riesling tedesco di alta qualità. La filosofia della cantina è basata su un rispetto assoluto del terroir e sulla ricerca dell’equilibrio perfetto tra acidità, frutto e mineralità, con un approccio meticoloso sia in vigna che in cantina. Il Metodo Weingut Dönnhoff I vigneti di Dönnhoff si trovano su alcuni dei migliori cru della Nahe, caratterizzati da suoli vulcanici, ardesia e quarzite, che conferiscono ai vini grande profondità e mineralità. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano, con selezione rigorosa per garantire la massima qualità.Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, in acciaio inox o botti di rovere tradizionali, a seconda dello stile del vino. Gli affinamenti sono prolungati, per ottenere Riesling di grande espressività e longevità. I Vini di Weingut Dönnhoff

La vite di Riesling Tonschiefer Trocken

Riesling

Il Riesling è uno dei vitigni a bacca bianca più prestigiosi e riconosciuti al mondo, apprezzato per la sua straordinaria capacità di esprimere il terroir e di produrre vini di grande longevità e complessità. Originario della Germania, il Riesling è oggi coltivato in numerose regioni vinicole, dove si distingue per la sua versatilità e per il suo profilo aromatico unico.

Riesling Tonschiefer Trocken: il territorio di Roxheimer Höllenpfad

Clima: Continentale

Altitudine: N.S.

Suolo: Roccioso / Granitico

Prossimità geografica: Valle

Profilo di Riesling Tonschiefer Trocken

Aromi primari: Fresia, Minerale, Rosa

Aromi secondari: frutta secca, minerali

Aromi terziari: Frutta secca, Terra bagnata

Note di degustazione: Vino dal profilo aromatico affascinante che esprime note di mela verde, pesca bianca e agrumi, accompagnate da sfumature minerali e floreali. Al palato si mostra equilibrato e raffinato, con un'ottima struttura acida che ne esalta la freschezza e la bevibilità, riflettendo perfettamente il terroir di origine.