Roxheimer Höllenpfad Riesling (2021) - Weingut Dönnhoff

Il nome Höllenpfad significa "Sentiero dell’Inferno", in riferimento alla pendenza estrema del vigneto e al suolo ricco di ferro, che dona al vino una straordinaria espressione minerale. Dönnhoff è una delle cantine più prestigiose della Nahe e dell’intera Germania, conosciuta per la qualità dei suoi Riesling e il rispetto per il terroir.

La denominazione: VDP.Grosse Lage

La VDP.Grosse Lage è la massima classificazione dei vigneti in Germania, assegnata dall’associazione VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), che raggruppa alcune delle migliori cantine tedesche. Questo termine identifica i migliori vigneti del paese, ossia le parcelle con condizioni ideali per la produzione di vini di altissima qualità, capaci di esprimere il massimo potenziale del terroir. I vini provenienti da un VDP.Grosse Lage sono generalmente complessi, strutturati e longevi, e possono essere vinificati sia in versione secca (Grosses Gewächs, GG) che dolce (Prädikatswein). Tra i vitigni più rappresentativi troviamo Riesling, Spätburgunder (Pinot Nero) e Silvaner, che esprimono sfumature uniche a seconda della regione di produzione.

Cosa mangiare con Roxheimer Höllenpfad Riesling

Chi lo produce: Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff è una delle cantine più prestigiose della Nahe, con oltre 250 anni di storia vinicola. Fondata nel 1750, la tenuta è oggi guidata da Helmut Dönnhoff e suo figlio Cornelius, che hanno consolidato la reputazione della cantina come un punto di riferimento per il Riesling tedesco di alta qualità. La filosofia della cantina è basata su un rispetto assoluto del terroir e sulla ricerca dell’equilibrio perfetto tra acidità, frutto e mineralità, con un approccio meticoloso sia in vigna che in cantina. Il Metodo Weingut Dönnhoff I vigneti di Dönnhoff si trovano su alcuni dei migliori cru della Nahe, caratterizzati da suoli vulcanici, ardesia e quarzite, che conferiscono ai vini grande profondità e mineralità. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano, con selezione rigorosa per garantire la massima qualità.Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, in acciaio inox o botti di rovere tradizionali, a seconda dello stile del vino. Gli affinamenti sono prolungati, per ottenere Riesling di grande espressività e longevità. I Vini di Weingut Dönnhoff

La vite di Roxheimer Höllenpfad Riesling

Riesling

Il Riesling è uno dei vitigni a bacca bianca più prestigiosi e riconosciuti al mondo, apprezzato per la sua straordinaria capacità di esprimere il terroir e di produrre vini di grande longevità e complessità. Originario della Germania, il Riesling è oggi coltivato in numerose regioni vinicole, dove si distingue per la sua versatilità e per il suo profilo aromatico unico.

Roxheimer Höllenpfad Riesling: il territorio

Clima: Continentale

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Roccioso / Granitico

Prossimità geografica: Oceano

Profilo di Roxheimer Höllenpfad Riesling

Aromi primari: Agrumi (lime, pompelmo), Frutta a polpa bianca (mela verde, pera) ed Erbe aromatiche (timo, menta)

Aromi secondari: Note minerali (pietra focaia) e Lieviti

Note di degustazione: Al palato, si distingue per una mineralità decisa e un'elegante tensione gustativa, con un finale lungo e sapido che richiama le note agrumate e la pietra focaia percepite al naso. Il sorso è scorrevole ma incisivo, con una spiccata verticalità e un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.