Selección Especial Triunfo (2024) - Tacama
Tacama è conosciuta per la sua attenzione alla sostenibilità e alla qualità. La selezione speciale di questo vino è frutto di una vendemmia manuale e di un'accurata selezione delle uve.
Selección Especial Triunfo (2024) - Tacama
Tipologia: Vino Rosso
Zona: Peru, Ica, Valle di Ica
Denominazione: Vino de la Tierra Peruana
Vitigno: Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec
Annata: 2024
Cantina: Tacama
Gradazione: 14.5%
La denominazione: Vino de la Tierra Peruana
Il Vino de la Tierra Peruana è una classificazione vinicola che celebra la crescente tradizione vitivinicola del Perù, un paese noto per la sua straordinaria biodiversità e i suoi terroir unici. Questa denominazione si colloca tra i livelli di "Indicazione Geografica" e "Denominazione di Origine" e permette ai produttori di esprimere la qualità e le caratteristiche dei vini peruviani con maggiore libertà rispetto alle regolamentazioni più restrittive.
Approfondisci Vino de la Tierra PeruanaCosa mangiare con Selección Especial Triunfo
Chi lo produce: Tacama
Fondata nel 1540, Cantina peruviana Tacama è una delle realtà vinicole più antiche e rispettate del Perù. Situata nella regione di Ica, la cantina si estende su una superficie di oltre 300 ettari, dove si coltivano varietà di uva autoctone e internazionali, in un ambiente caratterizzato da un clima unico e suoli ricchi di minerali. La cantina combina tradizione e innovazione, utilizzando tecniche moderne di vinificazione per esaltare le caratteristiche dei propri vini. Ogni bottiglia racconta la storia di un territorio affascinante, che spazia dalle valli soleggiate alle fresche brezze oceaniche, creando un perfetto equilibrio di sapori e aromi.I Vini di Tacama
Approfondisci TacamaLa vite di Selección Especial Triunfo
Syrah
Il Syrah è uno dei vitigni a bacca nera più iconici e apprezzati a livello internazionale, noto per la produzione di vini rossi intensi, strutturati e ricchi di personalità. Originario della Valle del Rodano in Francia, il Syrah ha conquistato i vigneti di tutto il mondo grazie alla sua straordinaria versatilità e alla capacità di adattarsi a diversi terroir. I vini prodotti con Syrah si distinguono per i loro aromi fruttati, speziati e la loro grande longevità.
ApprofondisciCabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca nera più famosi e diffusi al mondo, apprezzato per la sua capacità di produrre vini eleganti, strutturati e longevi. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, è oggi coltivato in quasi tutti i paesi vitivinicoli, adattandosi a diversi climi e terroir. Con il suo profilo aromatico distintivo e la sua versatilità, il Cabernet Sauvignon è considerato il "re" dei vitigni rossi.
ApprofondisciMalbec
Il Malbec è un vitigno a bacca nera di origine francese, storicamente diffuso nella zona di Cahors nel Sud-Ovest della Francia, dove era conosciuto come Côt o Auxerrois. Oggi è diventato l’uva simbolo dell’Argentina, dove ha trovato un habitat ideale nelle alte quote delle Ande, in particolare a Mendoza, diventando uno dei rossi più riconoscibili al mondo. Dà vini intensi, profondi e vellutati, con tannini decisi ma maturi, e una gamma aromatica che spazia da frutta scura e spezie a note balsamiche e floreali.
ApprofondisciSelección Especial Triunfo: il territorio di Valle di Ica
Valle di Ica
La Valle di Ica, situata nel sud del Perù, è una delle regioni vinicole più importanti e storiche dell’America Latina. Conosciuta come la culla della viticoltura peruviana, questa valle ha una tradizione vinicola che risale al XVI secolo, quando i conquistadores spagnoli introdussero i primi vitigni. Grazie al suo clima caldo e soleggiato, ai terreni sabbiosi e al sistema di irrigazione alimentato dai fiumi andini, la Valle di Ica è il luogo ideale per la coltivazione di uve utilizzate per la produzione di vini e del famoso Pisco, il distillato nazionale del Perù.
Approfondisci Valle di IcaClima: Mediterraneo
Altitudine: Media Quota (500-800 m s.l.m.)
Suolo: Argilloso
Prossimità geografica: Costa
Profilo di Selección Especial Triunfo
Aromi primari: Fragola, Frutta rossa matura
Aromi secondari: cuoio, Spezie
Note di degustazione: Questo vino si presenta con un bouquet complesso di frutta rossa matura, accompagnato da note di spezie e un accenno di cuoio. In bocca è corposo e ben strutturato, con una freschezza equilibrata e un finale persistente.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Corposo |
| Acidità | Medio-alta |
| Tannino | Medio-alto |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Media |
| Colore | Rosso rubino |
| Trasparenza | Limpido |
Metodi di vinificazione usati per Selección Especial Triunfo
Fermentazione malolattica
La fermentazione malolattica è un processo fondamentale nella vinificazione, particolarmente utilizzato per i vini bianchi, rossi e spumanti di qualità. Questo metodo ha un ruolo chiave nel determinare il profilo gustativo e aromatico di molti vini, contribuendo a renderli più morbidi, complessi e adatti a lunghi affinamenti.
ApprofondisciFermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Selección Especial Triunfo
In bottiglia
L’affinamento in bottiglia è una fase fondamentale nella produzione di vini di qualità, durante la quale il vino continua la sua evoluzione in un ambiente privo di ossigeno. Questo processo consente al vino di armonizzare i suoi componenti, ammorbidire i tannini e sviluppare aromi più complessi e maturi, senza l'influenza esterna di legno o altri materiali.L’affinamento in bottiglia può durare da pochi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di vino e dello stile desiderato, ed è particolarmente utilizzato per vini rossi strutturati, bianchi longevi e spumanti metodo classico, migliorandone l’eleganza, la finezza e la persistenza gustativa.
ApprofondisciIn barrique
L’affinamento in barrique è una delle tecniche più nobili e affascinanti della vinificazione, scelta per conferire al vino complessità, struttura, eleganza e potenziale evolutivo. La barrique è una piccola botte in legno, solitamente di rovere francese o americano, con capacità di circa 225 litri. Grazie alla sua dimensione ridotta e al contatto diretto tra vino e legno, questo tipo di affinamento consente micro-ossigenazione costante e un apporto misurato di aromi terziari, contribuendo a sviluppare aromi tostati, speziati, vanigliati o balsamici, e a levigare i tannini nei rossi.
ApprofondisciTempo sui lieviti per Selección Especial Triunfo
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